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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb. e$ r0 B. _$ `0 ?. t9 u% U2 h% Z
! O! h( o6 o9 z: |0 ^/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克5.39.217.77, c; W. p3 U$ T7 G2 F1 e- y
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做法︰
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7 U& c2 r# k! |4 u" R2 d4 j2 L& q5.39.217.771、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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1 c" }8 j2 b2 N2 |2、將材料B用打蛋器打勻,再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @8 G" t, n; S0 Z' C) D
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀,加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡,接著加入做法2的面糊瑜伽課程,輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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" F3 |: V" z$ y" b6 o! w/ ~% B4、平底鍋以小火燒熱後,用湯匙舀取適量松餅面糊,倒入鍋中使其呈圓形暑期活動,煎至表面冒小泡泡,就表示底部已經上色,就可以翻面了,再煎至上色即可取出。
5 S2 K$ |( _* a# {+ t! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' a- U" F. ]% Z
這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味,不過面糊需要現做現用,不能隔餐使用。
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# f# \" a1 g8 a) X5 jtvb now,tvbnow,bttvb半發泡狀泛指軟性發泡,也就是將蛋清打至雪白光滑,仍有流動的狀態,用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的,但不會掉下來,軟性發泡再繼續打約3分鐘,就是硬性發泡,此時蛋清糊的質感堅硬不流動,撈取時尖端會呈挺立狀態。* z! N! F4 D4 s `
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油,蜂蜜,巧克力醬或花生醬等均可。公仔箱論壇; U# e+ o0 J+ L4 ^/ X
1 v" j; F' [+ r- G+ b* N2 }5.39.217.77煎好的松餅,夾層也可加入香蕉片,表面加鮮奶油,趁熱品嘗。公仔箱論壇& a% E, H, h1 T) ]) {# ^# u! I- ?; a
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |