[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
3 q( t! s. k/ D4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" c4 ]% X: z* v$ P
5.39.217.77$ d3 `! V! Q- M( G4 ~0 ]
材料：
6 Y1 h; J5 G: b% M  w% J  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨（約2.5公斤──1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ o5 B0 `- {0 _$ q
醬料：
! @% G- d8 `0 I* i小紅蔥──1小碗
+ D% E4 m& z4 y- \6 S蒜米──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 h5 J2 F$ e+ G) f& x
黃糖──1小碗5.39.217.77& v' Z! J  u8 }: q. ^. v3 ?
老抽──半小碗: G  I1 y6 L4 Y- L9 D& L
老薑（去皮，剁碎）──1個
0 i8 v% V  o& F( s* @5.39.217.77南薑──2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S6 H) b7 X  J. \& q; e9 X8 p
五香粉──1湯匙
2 _/ C/ X* d+ ?8 r* qtvb now,tvbnow,bttvb鹽──適量tvb now,tvbnow,bttvb' H+ ^9 x7 r3 f9 C% t+ B# g
糖──適量tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 d; p% w0 w* u( |

; f. F* c1 P: `8 vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 ^% [1 K! C$ F; b# n5.39.217.771.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
" {' n9 _; y3 i( C# P& P! o公仔箱論壇2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
8 |7 r' S" Q# F0 l% B3 ^5.39.217.773.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。5.39.217.77. y6 F5 H6 m4 e5 c# a5 B' ]
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。0 l( B3 u* C: y5 ]9 R
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯  X, z( h+ _& l0 A: D

0 ^0 D6 u4 \  g: N1 b& w9 _5.39.217.77
, h0 {8 X% s- K! h% p* P材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 R/ n& {' z
冬粉──2小包* l2 ]' ~) n: F* j
魚丸──半公斤
) i, k) k  [9 T' ^" Q3 `5.39.217.77冬菜──少許
+ I# U8 d/ L" d* Etvb now,tvbnow,bttvb青蔥──適量tvb now,tvbnow,bttvb3 R, C; _/ }/ Y8 y' D: a
雞精塊──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, z. q8 y7 t' ]% l
鹽──少許公仔箱論壇3 U) u  [! `: s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 R* K- w( K* y! I; L, g: Q  s
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k, w1 t2 v+ X% M. z
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
' h6 _" n, R# B* Ntvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。5.39.217.77& ?: Q: C, h8 k/ |. R8 I) h
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
6 s: }- F* m0 k0 E! U( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ ^, n- g+ T/ c甘旺魚──4至6條
6 Z5 k5 S5 I- ?* V- R5.39.217.77辣椒醬公仔箱論壇5 R5 J! ?' m# d
辣椒乾──30條
$ ~! s. }0 ~: I5 {, b7 n公仔箱論壇紅辣椒──5條公仔箱論壇! g) R7 M! L1 u# S; {; c
小蔥──5粒
# U) r/ D' \3 n  N8 F; p3 c0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭──5個公仔箱論壇" @' N0 B, T! u* }
黃薑（1吋大）──1片
3 C% I& _6 E9 m* s石古仔（Buah Keras）──2粒公仔箱論壇( l+ D5 T; v) A; r7 e
做法：
: f& B" |5 Y3 t; m+ k* N5.39.217.771.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
4 g& s3 W5 G- c' z5 G, A5 i2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 [# b: F( g2 L3 T
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
0 N  T* H4 P* P1 h（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 a& B$ ~4 S5 T$ y

: F8 O6 M) f" n4 n- D& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v2 ^, z5 d3 ~. r: x/ Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 Y7 s9 D8 }1 j8 M" H% Y! C  I/ ~tvb now,tvbnow,bttvb豬肉──300克tvb now,tvbnow,bttvb, Y8 h* |( K* K1 M" m5 B& t' K0 |" q
老抽──1湯匙公仔箱論壇: @1 ^! @7 v, P& h
生抽──1茶匙
, N. @- j$ }3 g( O( ?9 J公仔箱論壇蒜頭（切片）──1茶匙& g. ^. Z# Y+ c& E* g
醬料：
" R+ Q+ q0 }, {5.39.217.77糖──1茶匙
. O+ j% G7 w* G/ ?, U! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 \+ ]5 l, p8 i6 r. I- Q
水──少許5.39.217.77# k- O! b/ L$ B2 D) Q
做法：5.39.217.772 C$ l0 [: n7 w# g2 A7 M
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
: R8 I" w8 L7 X3 h! A7 a2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。) a1 ?! i3 c# ^- o' o8 J
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞% n: z: v/ A* m5 R: Q; y+ F

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材料：
7 D+ |# g7 C+ e! O* s9 i6 xtvb now,tvbnow,bttvb雞肉（四分之一）──2片! Y- h3 x: q; z0 @& {, N! m
玉蜀黍粉──少許
. a, z9 D# D! J; d水──少許
, P) S7 P9 M: atvb now,tvbnow,bttvb醃料：# u$ d6 ?; S/ X0 c! _
薑（切片）──2個
) i/ C( S6 @4 E. q公仔箱論壇老抽──1湯匙
6 `+ u& d. C( t) atvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙5 e; p4 F/ ^8 @1 I7 d
白胡椒──1茶匙
5 X9 Y$ p3 i0 _tvb now,tvbnow,bttvb芝麻油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 ~* J  M& _7 [' [2 m
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X1 i9 W( U0 B9 D1 I: H
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
% k4 B5 {9 C+ P" Z5 T/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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