[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨
8 _, x7 t2 U6 _/ i6 x& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M- I# e! Z. w

" W# K: J, v+ Z7 E' F& A1 \# T5.39.217.77材料：
1 ^2 z5 d; S$ N0 c/ Y9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨（約2.5公斤──1隻
1 x8 x' Q) H5 |6 }- Y5.39.217.77醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 v( u& A# o% |8 L; G  i! {( V
小紅蔥──1小碗
" |) e& C8 [* j0 q公仔箱論壇蒜米──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 V8 j" P- [$ @: V( l
黃糖──1小碗
: f& D4 Y; d3 ~/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──半小碗tvb now,tvbnow,bttvb* \6 l8 k7 h7 L. F/ G. p" T9 o
老薑（去皮，剁碎）──1個
" k7 ?2 H! D8 {+ J# h: G南薑──2片5 C% c; ]8 k2 y/ N2 I( K/ k
五香粉──1湯匙
: I9 q/ T5 e( t! u5.39.217.77鹽──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s9 F; r; ], A% Q3 D4 V/ u) x$ ^
糖──適量tvb now,tvbnow,bttvb0 M  m. l* w/ |# T. k0 O. {8 S
5.39.217.77# O& j4 V6 o: u$ m& V% l
做法：
1 C7 [; H, F# E" W# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
. b1 u: h' Q$ l) ]公仔箱論壇2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
/ Y: x/ q+ y- x2 P" j2 a/ H5 K3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
( H: X! |: I5 f# L) }5.39.217.774.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
5 Y2 D* H6 a: |% t（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

carolfeeling

潮州冬粉魚丸湯
8 \7 W9 }/ p) N4 c. T- H% R5.39.217.777 B$ R$ ^* _# v* l6 r& s/ d

6 d' e& @" p+ z) i8 J材料：
- n! z4 S1 \" U* s# E+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉──2小包
3 G* m7 a! s' K0 Y! p# i/ {魚丸──半公斤
3 y3 N- P( S$ O' V9 Ptvb now,tvbnow,bttvb冬菜──少許
4 P; }/ N" }& ~; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥──適量
$ X% ]( i9 O2 i雞精塊──適量tvb now,tvbnow,bttvb0 [, `6 k3 _" G# [
鹽──少許
; C% v$ q! a) K, Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：5 x2 ]; P+ }7 [" e) Q
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
8 c7 c* p# X. [$ O) h/ |" R公仔箱論壇2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。2 j: R  l" u& C  W1 U3 G
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。$ N8 @4 r+ S0 N1 R1 n7 e: g: Q: k  x" N
（加入青蔥碎及炸蔥。）

carolfeeling

辣椒甘旺魚
6 Q. b8 ?! b! C( i/ o3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 Q5 R5 i; ^7 T6 r0 i甘旺魚──4至6條
0 ?/ g1 M' F# z0 h% X$ H  n公仔箱論壇辣椒醬
6 L; O$ V; F. v+ e# H- ]tvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾──30條5.39.217.77/ Y. c* s5 k5 I
紅辣椒──5條
( I# l7 W, C4 X/ h小蔥──5粒( x$ N* ?" S  X
蒜頭──5個0 P' F5 g& v1 X3 U
黃薑（1吋大）──1片公仔箱論壇8 c9 i3 J5 Z- k! T7 R) ~9 o4 @* `1 l
石古仔（Buah Keras）──2粒
& ?6 q$ M5 ^: O- p. ]& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# T4 c5 ~( T. y1 m4 {3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
" Y# _! F, j- P公仔箱論壇2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
6 G$ B/ l% e, r" F3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。% i0 w( a8 y5 q$ c
（可把煎魚的油淋在魚身。）

carolfeeling

燜豬肉片
* p6 w1 F% P' gtvb now,tvbnow,bttvb3 \+ U! F2 E4 m7 t

" i- J7 M. g2 d% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇) j0 S/ j5 x1 l$ b0 B
豬肉──300克
; s' G% |+ b' H' [2 a9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C- ?; J9 ^: @* V1 m( a
生抽──1茶匙公仔箱論壇4 b/ Q( u3 ]9 `# @
蒜頭（切片）──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 @$ Q9 `* E* m/ p& @* w
醬料：- ]/ \  ~; F; N- C( i1 K/ I
糖──1茶匙
/ ?3 n9 i- P& ]# @/ G" g3 y玉蜀黍粉──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& S0 d! C& }5 r
水──少許
( v7 B$ _5 d; d! m* K0 k% b! }* e5.39.217.77做法：
7 Y7 d+ p- G0 u  |" V# z" E9 ]3 i+ d1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
5 v4 L* Z2 ]' `tvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
+ _% L6 r, J% n% I3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

carolfeeling

薑片雞公仔箱論壇. @0 d. D! L" o" @1 w. Q5 S

. w, H; u' w& L& E# u& Y
& J2 S* s4 Z0 B( Q$ b- }材料：; [! {1 ]2 J+ {1 W+ [# _
雞肉（四分之一）──2片
: P: h- e8 O0 f! mtvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉──少許
; t' J0 P6 {( d, M2 n2 I1 G5.39.217.77水──少許
1 F. B- y- D, x& f/ htvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvb now,tvbnow,bttvb! g6 G3 `" d3 a7 e& n
薑（切片）──2個公仔箱論壇  P* e2 P" e$ k' \
老抽──1湯匙
) c+ m; G# c, X5.39.217.77生抽──1湯匙
# H0 U4 N+ L! Y) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒──1茶匙
0 Z& `  r' q- A! P9 K1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油──適量
7 ?* o# t3 c7 h( I! z7 n7 y5.39.217.77做法：
* y; A% b5 B! Q/ G# C* }tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。" c% w/ x5 n$ J6 o8 N  ?
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: