[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨公仔箱論壇' ]$ d( Y' ?7 V" q
tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 e: o& M$ k1 _" F- m

) D4 o7 t: d' K4 p4 k3 G材料：公仔箱論壇: y0 b7 _" U$ v- Q+ G4 d. A
鴨（約2.5公斤──1隻
* n, H$ c) _& I醬料：
  ^% S. X3 ~* K( m# J) O公仔箱論壇小紅蔥──1小碗1 I, ^! D' y' C
蒜米──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g) ]7 v; o7 n
黃糖──1小碗
: M8 ]( B$ S0 N, M! [2 \1 a老抽──半小碗tvb now,tvbnow,bttvb* Y# M! ?+ }  [
老薑（去皮，剁碎）──1個5 Y. f% P1 ]. N5 T4 B
南薑──2片
0 Y: U4 R5 _3 g1 g' _% T五香粉──1湯匙
! V: p: l2 x; J0 [$ K( h鹽──適量/ n% ]5 p- ?% m" s
糖──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; X6 e% t" A' n

6 @! U# v3 ^* r  V5 g; z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：9 k' y! q0 X/ r
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
% R' f# `+ x3 r9 n) ^$ Q: m2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
9 f! c% S+ l" s3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' m3 `* _- [: v% ~! ]- ]0 E
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
  B& K$ G3 S& w/ m6 ~) x% d% @, H（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
+ I6 V" O8 X( s; o: i公仔箱論壇
0 ^5 r( V4 A+ ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: f5 \2 I6 |, d
材料：
; K# ?" O: B) d/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉──2小包
1 {/ L' I9 b5 M, e公仔箱論壇魚丸──半公斤tvb now,tvbnow,bttvb; Y7 n+ \9 P- ?9 ?' G8 z
冬菜──少許, k& {% K, f' K' j' D; [
青蔥──適量3 z* |7 k8 q0 @8 D# }5 V
雞精塊──適量
9 x* ]8 ~: @/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽──少許/ I& _. W6 B# @5 V8 P" T
做法：
! Y4 _! q9 }8 i0 c' Q' u1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。# z9 r5 N+ b7 Z$ m9 `5 g8 H$ u
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。7 u) q3 b% C; ?4 X6 \$ u
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y2 d& t& L- v9 p$ i9 \
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚公仔箱論壇4 A+ g$ G! F9 \
材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ I$ q( u) H  o  i" e' x" ]) A
甘旺魚──4至6條
" U0 y' _& a. _0 c7 f公仔箱論壇辣椒醬) J4 b: ~# C1 i& R  f5 k1 E
辣椒乾──30條
, v3 _5 \2 h: c7 [, i% s6 U* ktvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──5條公仔箱論壇8 E( u  V) H% Y; u
小蔥──5粒
1 ~3 s7 _9 t2 T, @; F& b2 {蒜頭──5個
: L7 l; `. {) {' i& {4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑（1吋大）──1片
7 }2 t8 |5 `5 n9 C/ Ntvb now,tvbnow,bttvb石古仔（Buah Keras）──2粒5.39.217.77/ h) l" Y, j8 @& U/ ^. Q* Z
做法：
7 l; I" q6 Q8 b) V# S公仔箱論壇1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
$ q9 j& E; c6 S- m* _# W公仔箱論壇2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
8 J$ B8 O$ Z9 T/ d5.39.217.773.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
# K3 j3 M2 v/ {1 F3 f（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
  g8 K( v5 c8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o' i( C$ p, v9 B- p2 C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B$ G' f% `- Q' O. n
材料：2 u2 C5 Q; `# Y: a; u, k
豬肉──300克  \$ T" v$ G2 J9 v' h
老抽──1湯匙
5 N, o* K& J* B% N9 c9 n2 h) Y# m6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1茶匙. c  d7 D0 |, U; h6 y3 S
蒜頭（切片）──1茶匙
; G. }6 s4 F1 L( ?醬料：
# {9 g3 r0 o/ C# [: E: jtvb now,tvbnow,bttvb糖──1茶匙公仔箱論壇* A! U/ Y1 Z& n3 F5 ?, ?' X5 H
玉蜀黍粉──1茶匙5.39.217.77% \# |1 K6 V" e9 d$ X" m
水──少許
. J, r/ b" O# J+ g做法：5.39.217.77- v4 d$ p, u, d3 O6 u. @
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
  `6 Q  O, U& K% ?) |6 jtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
  p. A0 S; ]$ Y& G2 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞公仔箱論壇, O4 O1 S2 h5 i( V9 S9 |
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材料：
4 M3 C% \8 N  ]雞肉（四分之一）──2片公仔箱論壇% I. M, t9 F1 E( [; o! y& A
玉蜀黍粉──少許公仔箱論壇2 u4 I5 [( |' h* G
水──少許% }. q2 ?! A/ s
醃料：5.39.217.77) s# \! J8 m" Z
薑（切片）──2個$ I. ^: L& F8 y5 q, L
老抽──1湯匙! O: J2 i5 E- T# ]5 K/ n: s" T
生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L$ O1 o- M+ T' Z
白胡椒──1茶匙
: e3 @# ?+ M2 S( [5 V! d$ s8 X芝麻油──適量
0 {8 ?+ _% @9 e' P做法：
! a9 g3 q  {& D3 }1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。公仔箱論壇' p, G7 [& G2 P0 V
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: