材料
+ W/ R2 M$ A3 |0 z# K" ]3 Ytvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克 : z' r t( |6 d Y
* _* D0 I4 v/ L! x8 t& c5.39.217.77蔥 1棵
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蒜頭 1/4 個
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洋蔥 1/2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]7 n* C' c+ K
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指天椒 2 隻 @. P s) W g( f0 U
公仔箱論壇! m! l& }1 {3 X& k2 J" E1 Z; z1 y! k/ Q
酸辣汁材料
) C' r" d1 s, M+ O( ]: A4 y; E魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙
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9 N7 g2 Z8 M( Q q5.39.217.77青檸 1 個搾汁
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白醋 3 湯匙 . B# ?7 t; I U9 x* O. c
. R! R; d8 i! `8 I) K) G公仔箱論壇熱水 4 湯匙 5.39.217.776 R5 O z3 Q+ ` [$ {0 B
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鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F: j' X: P. f2 G9 P& {6 M( z
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製作過程 公仔箱論壇4 @( K7 P0 W1 c
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 公仔箱論壇5 V: j5 c- Z+ t7 \# a$ w0 R# Y
) D i) P! W" S/ Y! t+ h3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 _* b7 m9 w$ W9 [$ D% a" P! Y
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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