材料
( O0 }/ v8 k3 B2 m/ s& o急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵
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3 N3 f9 g5 B Z+ I9 C! Z4 b9 c$ t蒜頭 1/4 個 9 }6 z# W, M |8 j8 n! G
' B! ]" e0 v1 e: e# M Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻
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; J1 k8 r% I) U. o* |. P酸辣汁材料
5 s3 E* o$ s+ dtvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙
- K6 d9 `7 y1 x* y1 htvb now,tvbnow,bttvb
; a- |) H* U7 N& j公仔箱論壇砂糖 6 湯匙
V1 B+ x, @5 |! I- _- t: D' E$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l, ?# B: _$ C, c5.39.217.77青檸 1 個搾汁 2 [+ w; g# ?* `. w: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t* ]* ~$ _& e7 ~1 _4 P
白醋 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 z) a& H$ t z4 k4 T
8 [) r% t, w" d熱水 4 湯匙 . e" N, I! o1 \) R: K) e
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鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) r L$ W, R3 |; ~9 a
4 g2 j) |' M3 ]. K4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A$ U, ^! y! \4 a7 X% Q% \/ d
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* f6 n: f) j3 C; c- K% x- F9 H
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5 i- @- q/ f9 B" t' |5 q0 X" G
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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