外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。9 h4 d5 m1 D# t+ N' A& X
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0 r+ p! D( l' f7 y6 ~$ A. |7 ktvb now,tvbnow,bttvb一、 豆腐切成小塊，放白布中間。
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6 ^( Z$ L/ c( X. G; R* k o5.39.217.77二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
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7 x* ?4 @$ U: Q! D- q- o" W4 T; [5 \5 Z三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
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5 t; v3 q% R; X+ m: k+ Utvb now,tvbnow,bttvb四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
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五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。tvb now,tvbnow,bttvb: X2 i0 y3 ~9 q- ~
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2 s' i, j& K, n8 E2 p6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ i3 C. p4 E
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`+ f7 ^0 w& G; \0 U七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
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