[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法公仔箱論壇9 R' w% Z- A. l4 p, Z4 ?

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) c% W( S( I5 s; t  V$ k% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。油煎荷包蛋5.39.217.77: |+ N- X, u- g: i
用料：雞蛋1粒，醬油少許公仔箱論壇- q* n: Q! d; O+ \! P; X9 k/ F
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。公仔箱論壇% J; ~0 Q* E, p" U! {7 T, J
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。; s5 r9 a( x4 v9 [
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2。水煮蛋
. ~/ U  W4 ]' l" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
; i4 m6 _4 D1 a8 ]公仔箱論壇做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
9 q0 g: Z5 w9 n. w& z! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮的時間：公仔箱論壇7 c" e- B" f' f# f2 ~4 F
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。) j" C) S8 E* Z
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
8 i: }% o3 K5 A2 R  J4 I9 S+ r5 g! y公仔箱論壇十分鐘，蛋全熟。
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# [/ s+ }5 m1 l% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。水煮菏包蛋3 `' u; ^, U! H* H" j) n
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N1 B2 `, `6 f
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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4。生煎荷包蛋
. T' V7 ]: K, ^& S用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水tvb now,tvbnow,bttvb! t, f+ q) l9 M, Z0 F
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
+ {( l& [; w" v3 \+ a7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 u: _2 F9 H( Q( q% @
5.菜莆蛋
! u/ e: v5 b, }1 G8 ntvb now,tvbnow,bttvb用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
% x3 \/ b, T, g; W公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。( M& s: g/ K% k# ?+ {" l
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6。菜豆蛋
  N8 c1 R# D/ t% S0 h5 ?$ Z2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
7 S3 Z5 U- g# v7 N9 @9 g做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。5.39.217.773 t/ @9 P. |9 e

( O& N9 r$ i/ `8 t& r. ~" }7。肉碎煎蛋
/ m4 k5 K+ D3 Q: M7 X9 x5.39.217.77用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
4 D% ~; X" a2 a) n/ t) v7 `+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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+ A! @% U( t. [2 a# [) y8。蝦仁煎蛋9 D# S0 f1 a9 M. b
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# }# `* A3 U& e3 `9 v
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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9。大蔥煎蛋公仔箱論壇; m+ ~0 A: H* {2 ]3 k" \. y# Y) k
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。; e$ k0 ?( n) {9 d" \& K( g
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋% E6 M0 j2 Q5 C) ~4 H5 v/ Z# P
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。公仔箱論壇9 n! ]9 B% y$ y; R; y/ C
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
, x. p! e6 Z. D3 i) bPS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。. i6 b* c6 R; K2 w$ G: c

2 ^/ C! J( R- T+ s8 v" B! f8 [公仔箱論壇11。 江魚煎蛋
( j- g; v% `3 G: ktvb now,tvbnow,bttvb用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
+ O) x9 G9 ^5 [2 c$ K- m: I' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
4 X  R* Z0 K: M4 w5 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @" y3 a( K3 ?1 l5 ?. B% }7 ~
12。芙蓉蛋
' m% E8 _2 z4 r2 N9 Y' [公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
) g5 V$ Q# z9 X  ^3 U& W# Atvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。% N  c) U( p# f1 a- z, S6 O3 P

1 D1 q. w9 P1 ]. o" b9 `) ]+ ?  z5 utvb now,tvbnow,bttvb13。啦啦煎蛋公仔箱論壇! n2 j% |+ v' w. M/ w  v" l, N" g
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
( J: c. m6 p. a/ n! l2 L做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。5.39.217.77# l) ~$ J1 ?6 z8 p' k, B9 ^0 f

2 u# T) E" @* D4 U8 _- g/ M* ?: D公仔箱論壇14。蠔煎蛋公仔箱論壇  R: a) y7 m3 D: {
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
4 X; S4 M. S& C: u1 G公仔箱論壇做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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7 L# w3 L5 L4 e1 Z5.39.217.7715。苦瓜煎蛋0 }* k6 o8 y, M( G4 Q
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
4 d, p: {: ^6 a+ P% f# ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
/ \6 H( N8 T8 S4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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16。豆腐煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ h' j& s# S: s6 I
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。5.39.217.77+ G9 a# D9 v% G! z9 Z
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
; m+ b& M, U0 K1 D& @做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O$ R5 V) O* M* `* D' @) r% K
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17。姜絲煎蛋
7 u2 x. I+ `" D. t) N0 ?5.39.217.77用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g公仔箱論壇. {, y3 w9 @: H. U+ b9 ^  g
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
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5 q" d2 d) A! X2 Xtvb now,tvbnow,bttvb18.銀魚煎蛋5.39.217.77- K7 e& u5 y  b: |" ^
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
( h# @( v9 I2 v  V# P5.39.217.77做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。公仔箱論壇" S4 q# }5 b5 g3 W, r6 n
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19。煎散蛋 I
* z: z# F. M! C% ?! y$ A" e; W公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打散至起泡
! Z% k/ d( a# f: X- n3 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇1 ^8 ^( v% }9 {9 B' O/ F/ w
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20。煎散蛋 II
9 I3 s3 \; [& T: \1 F* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打入碗中。公仔箱論壇4 h1 x. q% D& L
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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21。蒸水蛋- \+ ]5 J' Y7 E. }; P3 F5 k/ h
用料：雞蛋3粒， 水1碗。5.39.217.777 A+ n* u0 Z9 e: @# \% R. g
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ {: H9 |  m+ Z
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ F: }8 v' m
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22。肉碎蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb) U8 ~  y, _6 v5 @, h% ^
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W' B# u+ q  G) P2 A& |9 f
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇7 _. V5 ~) y7 t2 ?3 R; K; d3 Y
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇; \) |* Z) ?7 U" o" k
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb! z: m. V/ \4 `" L: f5 f% P
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
% \; }" V- N7 I4 C9 H1 v) e0 atvb now,tvbnow,bttvb（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）5.39.217.77; p3 X0 w% K2 [. d% h; {

) a  ^+ f- }4 [2 i/ B+ v& N23.大蝦蒸蛋5.39.217.77) W+ i( w+ k: h2 V
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許." J: U" Y3 o( `9 S" I! @8 K6 R% i; a
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.; q6 d7 T$ ]  ?( O' e
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24.梅菜蒸蛋
: K; Z% s) S/ }tvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.5.39.217.773 s* g  U5 S+ l8 _1 }: S0 [, ~' p
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
3 b5 e! E) [* c- K( G公仔箱論壇燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。5.39.217.77( s: v5 r; ^# T" m
公仔箱論壇5 l5 @! ]0 B/ I2 d+ c
25. 家常雞蛋湯5.39.217.77, K3 f* E) T/ |; g7 |
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.tvb now,tvbnow,bttvb* y" P! m; }5 T2 N8 \
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
3 n, t. K. j" o1 h$ m1 m% u, I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ \! [1 Q9 D2 C3 b# T
26.扣肉蒸蛋5.39.217.77- v7 W& z9 A* O1 F( g1 R
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
& p+ i" D/ q$ E. `- G( R做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.公仔箱論壇+ L6 ]) i4 D& k* w) [$ E+ ?
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.0 h! a9 I" W# f$ L+ v0 g0 v& I

0 ~4 J2 G. a/ j  f# K27.姜絲蒸蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 r# V. [" I# u
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb% w& S4 x# n4 I. @: O; F. q+ Q
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
. e! G( `* B4 G. a. q- |9 T: u! V9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& o. j. b5 ^7 p6 L; M' F  i
28.姜絲蒸蛋 II: G; @9 ^5 O! O1 Y' D8 A6 _6 J6 r
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb8 F. R) l, p( D* `  O
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了., _2 ~& @: Y6 `) P! Q& K/ X

# V7 U% b& I" ^; ^0 x0 t6 y( @29.撒樂蛋餅.+ y! x8 Y- B7 o2 v& S
用料:雞蛋3粒,6 V0 b4 l4 J& I. X$ t% t- L" @
蝦沙律做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 J, L) ?! ?. d) \- n! z2 \
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
; c0 e8 }* N7 \9 R脆漿做法:1 i" }$ |% c; p2 w
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。9 o  ~, l" M1 d$ N
撒樂蛋餅做法：5.39.217.779 l& x: {$ \9 w% r* f
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
6 r0 P1 ^. O# x3 m. {* P做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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30. 芙容炒蛋.
7 K3 t, q3 ]$ _5 S# m0 \用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
1 s' O3 a: ]/ P" l* ]& E5.39.217.77做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
0 s, ^" z5 I/ Y; K% ]9 o4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [8 }1 z8 \& r' j
31.蒸半熟蛋.
, @( I  F- L$ M8 O4 G0 ~5.39.217.77用料:蛋1粒,小碗1個.
' c/ T: T% m; f! D6 s0 G做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.tvb now,tvbnow,bttvb* k  ]8 m2 L" T, a, _0 A$ K, C

: T! T6 R% Q! I, R公仔箱論壇32.茄汁豆荷包蛋.5.39.217.77. I. f. z1 u2 q7 d) n
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
3 |2 m' C2 E" |% r* [) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.; A+ ~6 U2 p5 |/ v7 \1 g5 X

( P* k' D7 }0 _5 H& d& I) D$ a" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.酸甜蛋
4 Q3 L6 w9 S2 }: C' a' x) Q用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 y! l6 a2 b3 W6 E) m! [
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.. E' u. S& r/ W. f) A6 x* p. W

+ t) n% T. K% P* dtvb now,tvbnow,bttvb34.泰式炸蛋9 U) J2 e% u0 k6 x6 m0 j9 n$ q
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.4 s( _; P' y0 m
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....; |" p9 t- M) i. V' R4 E- j, d% ~% h
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享, 5.39.217.77* U7 d! R& G9 G
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.5.39.217.779 m+ s! C/ u, |) ^
不過有茶葉蛋嗎?