 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L1 O! K+ e- G3 I4 d! P( M. P
来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
- T: ~3 C' X$ G6 z- N: |9 z/ p1 k7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 5 ?+ @2 m; R! s, f$ J, `4 J+ P
嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
: U1 s9 Y2 H/ I) f( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) ~: n; [. H. ?, O( L+ y
老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 5.39.217.77; c9 [; v5 z9 L! C1 O+ G$ x/ g
* n( v- ?" K6 s3 p5.39.217.77一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 tvb now,tvbnow,bttvb& I5 \; w$ l1 i# G
 5.39.217.77, ^/ e: d7 H4 {" m: u# Q% g
来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
: i! u* E! ~" F6 j9 Atvb now,tvbnow,bttvb
* K1 o, N% b9 r. S: F0 V: r) z5.39.217.77鸡腱鸡肝香脆爽口。
5 x0 `& K8 a0 l2 l( _/ |2 A
* r* F: n j% C" Utvb now,tvbnow,bttvb鱼丸肉丸一样好吃。
) F8 a$ F" h7 p5.39.217.77
% v7 _5 y* C! e( H0 q5.39.217.77张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
' E* ]/ n& }2 g1 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! i* f0 y2 g& z) a: E
报道：张晶琇 摄影：林联兴
/ `5 P/ m) c6 M2 V0 n1 i- D5.39.217.77
) `- f! ^' V' a) P4 L; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！公仔箱論壇. o* E- A7 M" }7 E; O3 `
' T, \* S6 p% l3 M! ^5.39.217.77一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。公仔箱論壇0 M2 z- |: Q- v
. y& a2 E2 k8 m( z- a, o而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
: Y3 l5 l1 |+ r1 R( U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x' u5 c6 Q$ K- |1 L6 ?7 b& Q
请教朋友研究改良( _3 z j4 T# y* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a* ^; K5 p7 T5 C5 Z+ O$ g/ p" q
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。$ i* i+ s; A+ T" Z+ j% ?
T" T6 y6 T- k3 ctvb now,tvbnow,bttvb还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。5.39.217.77% |. u: [: @& n F, ?: |; I
公仔箱論壇( e9 B9 _! X% k5 }
时间火候是关键公仔箱論壇 n* X- d3 B4 ]7 y% R7 e' M
7 @% P! X( E, o6 k
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
+ _ d, H+ P/ ^0 a Q* X+ }. {tvb now,tvbnow,bttvb
1 k" c5 I8 g8 f1 n; U" P2 d他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
' U- o2 K9 c) Z# B* Q$ u5.39.217.77% b7 c4 z4 c; m/ ^% o3 i
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。# K% W! Z+ ^' B: }
$ }* B. W$ H8 r; A$ G5.39.217.77豆芽粿条来自怡保tvb now,tvbnow,bttvb) |; |, r$ `7 F) P! L
4 Z/ I, A: |# @+ K0 D
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
8 C; B$ y, f4 N. Z
/ F Y7 z4 w$ G' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h; t! |! Q- m/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F* E4 z2 H* G* n# U, i! ` O
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。公仔箱論壇) [* b9 Q( e5 K
0 S3 f3 c9 {- C" B5 ntvb now,tvbnow,bttvb其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。& E" A. L6 u3 r
- h6 R5 P2 S$ j p; z$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。5.39.217.77( q- X. W: t8 L( j! L! r
tvb now,tvbnow,bttvb3 S& r$ `+ |4 |
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
2 X' W& ~; Q) s$ v# _. S2 ~tvb now,tvbnow,bttvb地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.5.39.217.77& f: r8 O0 }# R
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
: d% }' f4 j0 R* b: x: I6 i& ltvb now,tvbnow,bttvb电话：012－4542774TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R# q1 u, R& W3 q- Y0 I0 q
& u9 F$ r: w* e, {0 L北海拉惹乌达111饮食中心分行
, U2 ], U1 W$ W1 D, c! q5 u5 g地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
4 V! l( E: S- ^5 [. Q营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
| 
發表於 2010-8-27 03:12 PM
| 
謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.