3 n) E# Q4 q- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 2 u% V" L$ L, P* ~& N
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。0 z# D# r, Y, N4 i7 T7 U1 s! U( L* U4 D: ^
- {1 V$ S8 b* o( ~' I" o5.39.217.77（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
, }, \8 y- m. \2 E/ F/ T W4 n* v* K（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" g: D! |6 q% Q8 y
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
. O7 [4 h% s4 {2 \# {+ j# p5.39.217.77（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
1 _) M5 _' ]( l3 C2 S! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B; d# Y. P1 i1 J2 p9 ^& K5.39.217.77（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
6 |& q/ y5 Y9 T# A（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {9 M$ q; }% Y
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。5.39.217.77+ }! b8 g' e* s
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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% I0 |2 R+ t2 ]& F) Htvb now,tvbnow,bttvb报道：吴凤美5.39.217.77$ l. z% \/ k) [1 L
摄影：罗家文
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/ T5 H( l8 t5 `5 O公仔箱論壇听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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( o! l: ~. T# V* ^* K公仔箱論壇于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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7 M! k5 N0 g7 E9 _+ @% J) u; E“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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2 T) J2 @1 H# O" w: f4 U老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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. P$ b( {/ E, Atvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕鱼外香内嫩4 B& c# P* h& u3 V1 ~
( q* ?$ ^# c- k/ l7 |大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。( B2 q6 L& t1 t( Y9 h& x2 o
H! R) ?8 \* i' a% g" t3 M0 a3 D7 u吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。5.39.217.77& k- r \' }" A# |
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鱼肚两作清淡可口
+ V0 S" d2 R" c9 Y8 k$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: t3 Y( Y6 Y+ M- H
两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。公仔箱論壇, o* e: C. b0 M: N) _
+ Z) X* d+ K6 }2 D厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H: K3 b5 w* |( R/ b- W, U1 W4 T
+ ~* c* T6 G% ?# v/ b$ D" A青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。 }* K" j7 P. r, ?% U3 [& m$ G: K- W
3 N# I) m& Z% s" ?1 r( z' L5.39.217.77凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补tvb now,tvbnow,bttvb& P* W; ?; F2 z. @
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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! k6 W/ b; z1 ?# M8 t, hLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb$ |! w9 i' Q/ A
8 T% x1 s K: G* M5 `7 U: C公仔箱論壇一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。5.39.217.771 A7 j, @* u1 c' j+ V- S3 C
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”, S9 }9 N2 z5 U9 V; T
0 K" }# A7 q5 D- g1 {6 G2 J, a) e4 @% Atvb now,tvbnow,bttvb年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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