 - J7 F3 b: v3 d, r: g
快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 5.39.217.777 |5 e. \$ M2 ^
 公仔箱論壇0 C. m2 l! |- A" g( M
Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
, k; b' F& f) P- {: s+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
" Q B- q8 m1 f7 {6 f! Q) dtvb now,tvbnow,bttvb若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K9 {, V+ c E$ i' M: H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v1 ]9 L/ H( w
（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
( n, h3 z! ~# {tvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
7 Z/ f8 V. \, _+ ]# O: c3 u! j# Wtvb now,tvbnow,bttvb（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。5.39.217.77. N& i- N' M5 X3 U8 `% b
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
9 b1 \3 m* y/ S1 ?% p& P* b( k4 M; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + S. ?1 y# a; d) |1 G- F
（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。公仔箱論壇# j$ Q; v$ ~5 C
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。公仔箱論壇# l; h6 O* p5 p6 i* q4 Z9 u- g
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。tvb now,tvbnow,bttvb4 J& ]4 G9 W5 h% f" V
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
4 Q( L3 S5 x6 q& {! M% w" F4 `
; S& R j, ^) o. V3 }公仔箱論壇报道：吴凤美tvb now,tvbnow,bttvb" r/ H0 t; M; B$ X. q6 Y
摄影：罗家文( t2 D) U! x( ]$ M. c( p4 N* g5 T6 K
) e$ L& c+ V) c- F听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
* S8 ` X% C6 f- [7 Z6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 G5 d6 |9 c$ l
于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。( j1 ~/ G0 l) F) q* j- v
3 U6 v7 P( u# Q, U% {
“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”4 }' k5 ^( [* g2 r- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `8 o" e" B; V3 l% `! g/ ~
老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。) n2 r8 Z9 t$ y9 d6 D: V/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; Z8 Z; R1 e r1 T/ Z
蜜汁煎鳕鱼外香内嫩公仔箱論壇* y" r' ?# L) G% ~9 M. c
$ ~0 u4 V! H: K: i; f4 F4 i4 r7 t/ x大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H9 c' h& Y( P3 n/ K q3 a
" q; j6 f+ D' M) a9 d6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb4 d% P& T f" ?3 B
/ X5 l! Q: A7 K. h* n8 J% M
鱼肚两作清淡可口
6 {1 Y" Y& J0 ` m& m4 l3 Q3 ctvb now,tvbnow,bttvb7 z& `: a! i; C$ F) w$ D
两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
8 z' R# H1 G0 Y& c! ^$ S) ?公仔箱論壇1 b: Z6 ]: x" n! ]1 `
厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb( e" u2 y2 l5 u( E5 M4 ?& ~2 t5 K
2 W% c0 H% j0 ~& Q) j青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。% L& a0 h" Q6 |7 g, ]" C
6 h9 p; Z5 b6 k" _5 j0 Q
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。; v$ l9 Y3 j0 r& ]
9 O; _+ q5 s3 W+ J) Utvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲美味滋补
+ L4 w" ~4 m. D7 }0 W0 M0 Q% _ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w7 t) L# x/ N- m9 P* e" V) O) t# V公仔箱論壇同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
' _$ _2 q8 u# J5.39.217.779 N( \3 f' m! F0 n
Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇, x2 Q v$ Z- u( A
7 g, f4 J# \' E, Y5.39.217.77神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。公仔箱論壇0 r. s; |( R& z1 [/ w, F/ z$ i
L# C3 {( e6 q/ U: x4 I1 q0 Z! htvb now,tvbnow,bttvb一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
4 T* _( K6 _6 \5.39.217.779 u2 L O) N$ |
Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p! A, p0 W" z0 s+ ~/ a P0 C
tvb now,tvbnow,bttvb' r. Z0 J& v2 e
年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
| 
