[中式食譜] 胡椒蟹腳

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材料
/ ~* Y7 l# }$ s: W* ~  H: V5.39.217.77蟹腳.....340公克: Q2 l" C0 z  s

1 S/ u9 O/ }5 E' i5.39.217.77( L) i% u/ D" W: U0 F: M
調味料
$ _3 N7 ^/ F4 |水.....100㏄
$ t. k  f  A9 U- |. ~; K# }# v鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇& u; T8 z1 S2 \' y
米酒.....2大匙# ~6 x9 Z: n  y% H9 a( z# |2 B1 G
雞精粉.....1/2茶匙
& e& {) F% h! y/ d7 S9 O/ m蒜香粉.....1/2茶匙公仔箱論壇. x3 L, h; o: L7 S% o% g: }7 ^! V; M
洋蔥粉.....1/4茶匙
# v  O- O  v$ B- u; _% z6 P5.39.217.77三奈粉.....1/4茶匙
- e( }4 b+ B" i& p6 ^公仔箱論壇百草粉.....1/6茶匙
7 j( Y. n4 M; D* B白胡椒粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& q* n; s, D) U# T5 R: U+ D
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作法
& n: D& I9 d- G4 r公仔箱論壇1. 把蟹腳洗淨，用刀背將蟹腳殼拍裂，放入小砂鍋中。
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中，轉中火煮至滾，待滾後不時翻動，續煮約3分鐘，並加快翻動速度以防鍋底燒焦。
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5 b& g- c" n6 j3 u% Z* z& J9 P- D/ u3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 K& s( ^% f! X/ M4 U4 E6 ^

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