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材料' G/ K+ u6 r4 t0 Q l( l
滷包：
- j5 ]' @# n" G" @% Q5.39.217.77桂皮.....1兩5 ~4 R) @/ l2 N* o
花椒.....1兩5.39.217.77; ?/ e+ c3 l3 h3 V
豆蔻.....1兩
S$ Y, A& Z9 K; T9 C三奈.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. m9 w8 m7 t
丁香.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb# H1 P# w1 o$ a/ i9 e8 I
草果.....5粒
1 p+ h7 W$ L! ctvb now,tvbnow,bttvb甘草.....1.5兩
1 A+ I: U* g$ x( W: i5 ]2 B羅漢果.....2粒5.39.217.779 d4 C- ~, l; i4 s
乾辣椒.....1兩5.39.217.774 p- b" R( N h8 m1 |% I b
陳皮.....0.5兩
) ]7 ]+ m( O% k0 V! t5.39.217.77八角..... 0.5兩9 S) W- {6 D$ b' B* x* Z
桂枝..... 0.5兩公仔箱論壇! n9 m8 O# _! ^7 T
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辛香料：
/ a6 T7 n, L3 E9 g/ F6 M公仔箱論壇薑末.....1斤8 O6 ?% s# q' i# T0 X1 p; I
蒜頭末.....1斤$ b9 \; ~+ |6 ^5 _0 u
0 b" t; N" Z# K- b) J n5.39.217.77
- v! {2 m" T) o7 ^' h- ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
B# U$ x$ R, y3 i) s' U+ F! G冰糖.....1斤9 r( u! z4 S# G: A4 X" r( d) b$ c2 q
米酒.....300㏄
* G! \# O- `$ |6 p2 ?4 l# N高湯.....4500㏄公仔箱論壇2 m$ K7 r2 e0 @% @/ r( O" p5 S5 `
雞粉.....300公克公仔箱論壇" y, C5 I. H( M- O0 y2 Y
朝天椒粉.....8兩
. s a7 Y. v+ k' A- m% W5 Y- J細辣椒粉.....1斤7 J0 o0 h9 C& i1 Z" l- k
川椒粉.....200公克5.39.217.776 H/ e! J2 K# \0 K% E- T' |- ]
辣豆瓣醬.....600公克
, A; O E$ R8 Y( a5.39.217.77黃豆瓣醬.....600公克公仔箱論壇1 N' v9 h0 B- I5 q. i ~
黑豆瓣醬.....100公克
* W i+ C y% {+ q& \% ^4 \/ u0 W: j0 L% d; P4 e$ i3 X
5.39.217.77) `1 q! x7 V Y
作法tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 i0 d: v5 R" K- }( y- K
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。* |/ c. i. t; f1 ^' n3 G( e
% K0 s* _" v: B4 u3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。公仔箱論壇, e; ?$ b! w( l. H
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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