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[中式食譜] 麻辣湯底

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材料公仔箱論壇. Z) j) @7 O9 y  I( M, J- ^
滷包:公仔箱論壇& q  Y# q& p5 o0 ]# G
桂皮.....1兩5 D0 ]; \8 ~; U0 _# ?* P
花椒.....1兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 J  U  @4 F
豆蔻.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb, C$ m) M* |0 L  \5 T6 n2 h8 |4 Z
三奈.....1兩5.39.217.775 C2 X" y* t  ?/ V
丁香.....1兩
0 e2 x. _6 S0 O1 xtvb now,tvbnow,bttvb草果.....5粒
" ]9 k% k9 g5 p" b甘草.....1.5兩0 d5 V$ O; c1 [! S
羅漢果.....2粒5.39.217.771 q& A; u( O) P" N; |$ q! ?' x9 `
乾辣椒.....1兩
0 h* [7 L. k. U2 H( Z. W9 W, S陳皮.....0.5兩
( d$ c$ G6 f8 D# ttvb now,tvbnow,bttvb八角..... 0.5兩
5 R  }) |9 n4 b. d+ etvb now,tvbnow,bttvb桂枝..... 0.5兩
; r* e# Q( W  V9 M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 _( q0 l7 s4 {+ C1 N3 j4 N
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辛香料:5.39.217.775 }+ f5 U3 h7 L6 @0 k/ Q0 g
薑末.....1斤
* n1 k& c1 U. p! [蒜頭末.....1斤5.39.217.77& _0 n1 I- S5 F3 `9 P0 ^
公仔箱論壇, k$ t6 J- [" b3 n

: ]+ k1 l6 I: J4 j, y- R% P3 y1 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇; S. J/ f' t, n9 B+ w  r
冰糖.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb1 f1 N7 M7 G; ^+ R8 j/ c
米酒.....300㏄
: `" w) `  G* @1 o6 t& P# n公仔箱論壇高湯.....4500㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F2 N! q$ H- ]: O! a: }9 Q
雞粉.....300公克. P8 m' r  `1 }% J
朝天椒粉.....8兩
: P. O, l* |; p' O) i2 C* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細辣椒粉.....1斤
' D6 W+ l; \' a# z+ v% w! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川椒粉.....200公克( m+ t: I! x% Y: @, o) X
辣豆瓣醬.....600公克公仔箱論壇- H7 A6 h1 f% y. K
黃豆瓣醬.....600公克( f- j5 y- G. Y
黑豆瓣醬.....100公克5.39.217.77% D3 G! `0 `9 S

  Q" g( E7 |- Y1 o7 O+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _1 g; ?0 C5 N! z' h5.39.217.77作法7 o' R# m, [& H+ U, x- [
1. 取鍋,加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。5.39.217.77) M' [% y0 ^1 ]6 b& G

& F; p; L% F% a, M5 u公仔箱論壇2. 續於鍋中,放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後,加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後,加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3~4小時即為麻辣湯底。
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