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[中式食譜] 香菇素肉燥

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材料
/ ?* V6 [+ F0 e! {, P. j. y! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉.....200克
9 f. {; d+ V* r泡發香菇.....120克
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$ P; \( F* o' \  d$ @4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& \. D! @; u1 F
調味料
' B4 o6 x# d9 ^( i: Ntvb now,tvbnow,bttvb水.....1300㏄
1 B9 ]1 E! h" c$ n1 g  J醬油.....150㏄tvb now,tvbnow,bttvb' P" f7 Y/ p: N4 `9 w  A% z
香菇精.....40㏄
" d6 p8 z  }1 h2 v- ^. s公仔箱論壇素蠔油.....50㏄
$ p8 L  _$ N7 T/ J& b; m/ }6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/2小匙
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8 i; w* n$ P; Y/ o8 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) Y: v1 v4 s# W# ]+ U: `
作法
! q$ y5 @( Z4 c  t3 V$ Q公仔箱論壇1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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* Y: i. i; L! l+ Y' {# A2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。  H" K# [9 v! \4 c6 v
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3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
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0 p" `  k9 `2 j  \! @6 v) u" itvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱,加入作法3的香菇丁以小火爆香。" n: i0 t/ a' h! I* B2 r  D5 j3 L
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
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& L9 g0 l! p2 P9 @: @7 {/ A1 Atvb now,tvbnow,bttvb6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: @9 K7 T' m  M
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7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
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, @& X( Z2 W0 S/ r2 h# Q. ftvb now,tvbnow,bttvb8. 待作法7煮開後,加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。! ^+ K: L; C4 X# ?8 c1 g# p: d; \
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