[中式食譜] 香菇素肉燥

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材料公仔箱論壇8 N$ Q; _' H; d) d- ~6 R
素肉.....200克
  G# M+ o! Y! q9 u泡發香菇.....120克  b4 n: |9 s* u: i; V

/ o; |) G3 l' Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N, p/ A& M" \" S. ^. _9 n8 H
調味料
+ J' e7 h& L( x2 ^/ y5.39.217.77水.....1300㏄
3 Z2 \5 k$ P" x/ ~醬油.....150㏄
8 f0 |. I, p+ J7 X. m香菇精.....40㏄
% a7 K$ z7 {; D; qtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油.....50㏄5 ], e  |1 ~+ M1 N
五香粉.....1/2小匙
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4 _$ {" v1 Q7 ^9 |  a( L! Z6 x( N# V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z  c! C) d% h: I9 l/ m5 L% H
作法
3 V8 B4 R4 f$ q( x- [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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+ h; G) c& J/ n* Y  c% s! M) w5 T; A5.39.217.772. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]* c6 X9 e+ [/ {* C5 f* I

( U) {5 Y) h& t. j, n8 P" J公仔箱論壇3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
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5 l" F0 T# c( v0 J; R4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。7 U3 D  D+ g: a* a1 y
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。5.39.217.77/ C+ C( v# d  I8 H7 z1 A

: W9 x9 r- }- ?: s3 g6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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5 d: b! K) d) T6 I. dtvb now,tvbnow,bttvb7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。6 J/ q5 W5 D7 X. i

; q1 r, C1 G4 U公仔箱論壇8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i+ U! x# D8 l: V* a+ ^; S! u3 Q9 E
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