[中式食譜] 蔥抓餅

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! `1 g- M3 S. u$ }% q1 J. J材料
0 q, \! G0 f  u5 e1 Y  s9 u鹽.....適量; _0 _& E* Z3 [
蔥花.....30公克
4 y- ^( h  W) o公仔箱論壇豬油.....50公克5.39.217.772 I9 X1 y3 R7 b: g
溫水麵糰.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 q/ }% |. ~9 a
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1. 溫水麵糰分成2份。
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2. 取1份作法1麵糰，桿成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，捲成圓筒狀後，再盤成圓形，靜置10分鐘。* ?& d$ B! k+ y0 M+ P) \3 G1 u
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3. 將作法2發酵過的麵糰壓扁，再桿開成圓型。平底鍋加熱後加入約1大匙沙拉油，放入蔥油餅小火將兩面煎至金黃酥脆即可。
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