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材料0 ?* K( I9 [; P ^+ B
水.....1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 x# T; C5 t
蛤蜊.....8粒
* S1 V. K( E/ @ Z) C- d5.39.217.77蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- {# f/ h7 f) R5 o5 R6 q
炸油.....適量
+ u: E" y8 d8 g) W0 {蟹黃.....5大匙
6 x7 C; ?0 j% r4 X, t蛋豆腐.....2塊; a- ?( E2 {8 u# B4 p ]
蟹腿肉.....8支
( p- ~' A1 K }. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p* K. v0 J/ M
芹菜末.....適量公仔箱論壇) n+ k. h7 a! \" _. Z; {
青豆仁.....1大匙5.39.217.778 t( X3 `5 \; p, u ?
紅蘿蔔丁.....1大匙5.39.217.77# O- _9 g$ A& `. C
玉米粒.....1大匙5.39.217.77( w8 Z) \3 n" z( m( _
: |+ Q" N) H5 k7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {& E% x( o3 C6 `$ @
調味料. l3 x( ^2 `7 c! ]+ \6 S
鹽.....少許公仔箱論壇3 B0 L& t% h! f$ o9 u" `
香油.....少許公仔箱論壇0 j; y4 W# T$ [
雞晶粉.....少許
0 n+ h% Y* N% `7 ]; d/ l5.39.217.77太白粉水.....適量
: ?; Y( q8 A5 k公仔箱論壇& ]- a2 ~7 i/ _$ ], t/ ]
: Q/ x/ o$ C) t$ Q& `, M6 \5 R0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
* ]' j* b$ x8 C1 F0 ~1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。公仔箱論壇2 O: A2 g) A7 d: o2 u+ |! f
8 P6 H% P( w" L, \) n K+ a2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb# w! U# ~, e# a c* E
; Y( w9 E. V! B! y- |- a3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。% C# e* ~7 D4 x% g4 B7 q* w
) e' ^9 D) v, N+ D1 w5.39.217.774. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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