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材料) x! C# a: f- k9 b/ u$ }$ o, Y
滷包：
7 I: U& m' f9 H I* K1 L' a3 w5.39.217.77桂皮.....1兩
& h, G0 |" L5 N, y2 P0 I5.39.217.77花椒.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb6 c" L0 I0 q6 v2 e+ u% F, l
豆蔻.....1兩- A/ e& }, _' q' q' y
三奈.....1兩公仔箱論壇 y0 r9 i( ~2 ?. @ k
丁香.....1兩
) }, o' t1 Y7 N( A公仔箱論壇草果.....5粒
7 `/ K8 l( S0 K* D0 |tvb now,tvbnow,bttvb甘草.....1.5兩8 l( Q- Y$ e% i* u; X
羅漢果.....2粒
# T2 r7 Y3 H3 \. j9 g乾辣椒.....1兩
8 @% n; T' Z# x: D5 A. ~1 m. g陳皮.....0.5兩
$ I: p' w6 o" c: J. L八角..... 0.5兩公仔箱論壇7 [1 A4 `' \& E B' P' f$ H
桂枝..... 0.5兩
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) B, _9 V, @5 `/ j6 D5.39.217.77/ ~0 F. q) T! A
辛香料：5.39.217.77' q3 `8 v1 j% s: s- z! L1 \) q7 v
薑末.....1斤
- U* [2 R# Z5 @* I1 d etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末.....1斤
# e+ s5 ]8 C8 e; Ttvb now,tvbnow,bttvb
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* V K3 M$ s! Y9 K6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: g* A" z. e- D- j' x- z& S! v公仔箱論壇冰糖.....1斤& f$ O' c3 ?. r _2 M
米酒.....300㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 E! _0 U6 w
高湯.....4500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P2 h; T! e4 ^! b# G$ z$ t
雞粉.....300公克+ a3 B: ~6 P* S/ p" K' `
朝天椒粉.....8兩
9 D( M3 ]/ B" b% K5 T0 U( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細辣椒粉.....1斤公仔箱論壇" S: Z: l5 G" o& f
川椒粉.....200公克
* S+ n1 X3 |& S7 Z' G" ~' f( x公仔箱論壇辣豆瓣醬.....600公克
& V3 y; O! e/ d0 l- V4 t+ G }黃豆瓣醬.....600公克
& e; o9 F1 R) O$ ?% y0 [; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆瓣醬.....100公克5.39.217.770 b% M- D0 |" J, X9 B2 [
5.39.217.77, K% L0 V/ Y0 T8 A: J9 a y
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作法
" Z# u* R: a- m* h [( {5.39.217.771. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e% t, ]" b5 x, ]0 I% E: {
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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