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材料
; M/ j2 }8 P' @6 H1 @- v3 ztvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡：
, y# I! P! \+ A+ o6 w s' M( Q% Z; ]鮮奶油.....100g
+ j: ?5 B* i( |9 ?; F& X. D苦甜巧克力.....100g
# w6 ~! U/ |2 i3 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) _0 T6 \5 U4 |7 d# R6 C
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作法
& u/ s3 \1 n0 C6 M, M0 l; f/ ktvb now,tvbnow,bttvb1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: R! j. ?, q0 X8 N; F) Q9 }# m3 h: {# ^
1 a& e( ?) ~3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇$ N) M! |) V' h' }2 B+ H1 F
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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/ ]( N! Z4 |1 j9 B% f( w4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。5.39.217.776 `" R x+ o/ f2 D5 R
" a/ W2 {7 t- I- [7 c2 s# ^5.39.217.775. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。8 W, L; `; y1 J) `; i
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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