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原味巧克力蛋糕.....1份
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慕斯餡：
$ Y) I h5 F# L& a0 X. c6 h# G8 m3 L鮮奶油.....100g公仔箱論壇9 o4 u$ W0 P3 G3 c+ ]8 \2 m+ F
苦甜巧克力.....100g
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3 D) D. e! x0 ~+ e, R0 c作法, h8 x( T. V2 r H
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。7 ]5 a B! q1 f! c6 N! L$ W( `
5 |0 n9 h9 G( ^, p: etvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。5.39.217.773 L0 E/ F5 t1 U- P, l$ D
. m7 z) d) p- s% \3 w5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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0 W" q$ m; E; Utvb now,tvbnow,bttvb5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
7 i* p$ s& d. e/ q+ Y! k- }3 ~9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D( {* d% r9 q: f2 V* e; j
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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