[中式食譜] 銀絲金鉤牛肉

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$ e9 i6 W- w4 z- l% t6 e材料& y* P, d7 E& @! E
高湯.....1杯
9 a. x6 }1 n0 H% p蠔油.....1匙2 I5 t7 ]2 w- I
粉絲.....40g
8 P% X7 k8 K. }6 U0 \* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦乾.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 j3 q0 s2 I, ~
砂糖.....適量
- Z2 `6 R: w9 H5 y' L' j公仔箱論壇香菜.....少許
; I& k' B8 u- S5 o公仔箱論壇蔥段.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& d3 W* a5 U1 }0 M5 P  J3 A
鹽.....1/3茶匙
! D3 J4 R6 r2 W紹興酒.....適量
# ?) `2 H) H3 W4 l  D大頭菜絲.....40g5.39.217.77) |! H7 Y' G7 ?4 D& I
牛肋眼肉.....240g+ n% P- l! _" A
玉米粉.....1/2茶匙
: G* d6 m9 L! U' p) Q* Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 x' N- U+ [1 r; ?& R( b' f

5 ]5 W5 P  x, }' K* Atvb now,tvbnow,bttvb作法
% t* C: f# y/ g4 K- Otvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。
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$ y0 g9 V" G7 c公仔箱論壇2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。
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