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材料1 S" z0 d" h/ J$ }$ K: L) Q
水.....1碗tvb now,tvbnow,bttvb! i6 }( Q3 o) r8 z0 W7 g) W: ~
蛤蜊.....8粒( v' J8 P. W, X! [
蔥花.....適量
8 J3 T& {7 T" X# d/ B& c炸油.....適量5.39.217.779 ^0 q4 @ [" O. b4 t% |# G8 W
蟹黃.....5大匙
; p% Z0 F7 H% Z8 v5 s蛋豆腐.....2塊公仔箱論壇5 y2 _/ b4 j: L$ ]5 W
蟹腿肉.....8支( D' l5 i3 p0 R2 Y+ W
草蝦仁.....8尾
3 @, ^) z& n) V1 {# D芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x l$ ^; a5 P, H4 }8 q
青豆仁.....1大匙
, y* b* K0 O4 m& @tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙
7 g$ g0 Q0 y& E+ o5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒.....1大匙
, ?0 ?7 E: q1 Y8 h3 e公仔箱論壇, x6 K- }9 \( }
1 F4 Y H" @: |3 Z# J+ e! h2 e5.39.217.77調味料
8 b. J9 a7 q# h, A$ h! n9 }6 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
; p& e* ]4 ?; s0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....少許
$ ^. L- [6 u% j/ L* V6 q# r/ }) F雞晶粉.....少許$ V$ h1 H7 w( y1 [3 P
太白粉水.....適量
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作法* B( g6 P/ C4 ~, w5 ~. G, i; Q
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
7 Z$ g# d# @8 ]2 H( P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 f; y# w' Q1 S
3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i. e% p! Q! j% C o& W6 \
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。公仔箱論壇3 Y+ B/ Q5 J1 N# \! }1 S+ m
公仔箱論壇( B U% n+ j, M1 P: I) r
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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