皇帝豆除了纖維質，也是高鐵食物，高纖低熱量，同時也是優質蛋白質及鐵質來源，可以預防貧血，因此茹素者也可多攝取，除此外皇帝豆也是預防高血壓的高鉀食物。tvb now,tvbnow,bttvb% v6 A: A$ b* M3 i6 R4 v8 M) U
3 S- u' Z+ m W! t! Gtvb now,tvbnow,bttvb★鮮菇帝豆雞丁（4人份）
! L* u A! i3 B5 [9 |8 r6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o# e+ K8 L# p( I/ p材料：
3 i$ a$ I; D) i* d Ttvb now,tvbnow,bttvb
& U+ f% V c( H6 t+ I" R' {+ q5.39.217.77大香菇1個、雞腿肉1隻、豌豆50g、玉米2支、紅蘿蔔1支、皇帝豆50g、鮮味露5c.c、鰹魚醬油5c.c、糖20g、醬油5c.c、米酒5c.c。
$ }- Q7 n8 g) U8 T) ftvb now,tvbnow,bttvb
( {7 T* s2 J: y ]& S3 Z% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
' g0 H; s' P9 u* I/ H
' k' L* S4 o" O) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大香菇洗淨切片，如圖，約0.2cm；雞腿肉去骨切丁，約2X2cm，之後用20c.c醬油、5c.c米酒、20g糖一起拌勻醃製20分鐘。
. u1 H6 {7 K2 H- u
4 @7 ^* S3 P; `' Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將豌豆、皇帝豆洗淨，玉米切粒，以及紅蘿蔔削皮切丁之後，全部一起用滾水汆燙至熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 y: B' v. ` V+ Q4 m2 g j/ Y
8 U+ A8 ^1 C" Y$ J, D, t% J' [tvb now,tvbnow,bttvb
9 J/ F6 t- F/ A4 g* T6 j5.39.217.773.將20ml橄欖油倒入鍋內，2粒蒜頭爆香（但不要焦），將豌豆、皇帝豆、玉米粒及紅蘿蔔放入鍋中，以中火拌炒，再撒入2g鹽、5c.c鮮味露、5c.c鰹魚醬油。! ]* j% `" j* P9 ]2 j
4 b# A- c1 Z5 k/ K5 w
4.將20ml橄欖油倒入鍋內，熱鍋1分鐘，倒入醃好的肉，以中火拌炒3分鐘，將作法(3) 的食材倒入一起拌勻，即可起鍋。
6 l$ h6 L5 ]& |" {) k9 p8 Q
/ m8 E0 J" a4 t2 L% j' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另外以鮮味露、鰹魚醬油拌炒香菇30秒，再灑上黑胡椒粉至熟即可。公仔箱論壇+ p$ ~; r7 g. }0 }% C
5.39.217.77! y8 w' t2 h$ r$ d
6.將拌炒好的香菇擺盤。
& B* `. D* v/ }& _公仔箱論壇
3 H; C" q! o7 Y* Atvb now,tvbnow,bttvb【Tips】：
( x' n% G. `4 n% @: V
( j1 \' Y0 U) T3 Q# r4 I5.39.217.77皇帝豆的高鉀成份能有效預防高血壓，並能促進血壓控制，但鉀離子易溶於水，食物應先清洗再料理，烹調時要盡量減少用水量，甚至建議要與其湯汁一起食用，可以減少鉀離子流失。 |
發表於 2015-1-21 06:16 PM
| 