忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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) L4 F& t' _' f: z$ s. f9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。tvb now,tvbnow,bttvb/ B( @) _9 J. t! I6 n h" i
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。' l( U7 N! O8 ]
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁) ]" c- `, j& E
) E+ f# I, W' z# P2 w' N- M8 }5.39.217.77材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
( T& l; q" W( X1 [4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @6 `9 z& C6 W+ k做法：, J+ K; Y0 _3 R, R; T9 i
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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, J [* s ~' o+ t- [& b2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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2 M/ G; K4 F; M+ u) j" Gtvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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! ^8 I0 O4 _# h. n! E q/ k7 Z8 [0 G公仔箱論壇奇異果草莓汁
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb# a$ @' _) v7 E5 d% R
* Z( Z, O9 }; g9 A3 Q( P. z公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I: v7 l0 N: x5 `( Z; W- j
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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! V7 B. W$ M; M* G" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜活力飲! }% M6 m. f' I9 A
. R) H7 A) V& f4 @ j材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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! G+ ^; d; }" N* u; Z* i, f公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }# ~$ \* T( }7 y7 W
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb0 h m) S8 h3 O5 X
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0 x+ p; P( e/ Z. ltvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。7 h3 `9 D* h2 N8 ~+ z
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1 e( |0 w2 B6 b3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用不同蔬菜、水果，補充tvb now,tvbnow,bttvb4 y/ g# y1 g6 j! q
體內各種營養5.39.217.77, o/ h7 ~, \0 |1 H3 N& g y- J
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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