忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。tvb now,tvbnow,bttvb- {# t( \8 e" R' q! V. N8 @& `/ Y+ t
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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: m6 d: r# r5 ^8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁公仔箱論壇0 M, s$ O3 l7 K
" n) @3 J- z/ t公仔箱論壇紅蘿蔔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I7 j9 i/ f& e& j3 `
7 M. \7 t3 `9 T" ?1 P公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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, R" t6 n6 `6 @ s5.39.217.77做法：
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: c' x. _% @* _# E h3 g" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、切小塊。
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: F. i5 J6 _/ G5.39.217.772. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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7 A+ D" q$ Y' W) ^" {公仔箱論壇3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。5.39.217.77% D; J. W/ b% U7 B3 f0 ~( U6 y+ a
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" j: D4 s n# m4 }tvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】! z3 q, ]) j9 V/ z; I
( G/ i, B- \' h$ a* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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8 w7 Y" |; \' H6 }材料：奇異果、草莓（份量1：1）) }: ?8 X" Q: s1 m; J! p6 v2 I
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做法：
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$ c& h# c, w7 p9 g# K5.39.217.771. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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, i. v* N) H0 D1 z/ o+ T; I公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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: ^ \/ |1 e& V: I【營養師小提醒】
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/ I6 _; t1 N5 ?0 M+ N$ mtvb now,tvbnow,bttvb奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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- e) `7 M' O" a* ?$ gtvb now,tvbnow,bttvb菠菜活力飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S$ ]' m2 w; h7 y1 j, _/ o
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）# V1 M2 \* Z( ~7 A$ O6 D
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做法：5.39.217.77/ ]0 v, T' p6 |/ d
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1. 將材料洗淨、切小塊。公仔箱論壇5 C: z; T! {7 n4 g8 h- I$ }
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb3 M. y4 L% Q8 @3 Z! `4 K) Z
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& L( H2 z: |5 y8 d7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方& }" R* o8 q+ V1 V
食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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