忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。( w S9 h* }- D0 z* E( b. r
/ D' W$ U9 G+ k( L$ ~# h* o5.39.217.77營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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. i* }5 w& b( N" m( {+ U5.39.217.77蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁公仔箱論壇9 M0 X1 C: N6 V& ~5 J2 l% Y' |. O4 y
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紅蘿蔔汁tvb now,tvbnow,bttvb. I8 w( g4 ?& y% b- `6 a
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）5.39.217.77# f7 U) R4 ~/ Q' O
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做法：4 l% W$ _9 s5 C, f3 M- Q. ?
5 d, X! j9 @. [: J* I1. 將材料洗淨、切小塊。
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! G" L8 c1 j0 A% |1 K) X5.39.217.772. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T l* c8 A" D$ L7 ?
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- Q- ^/ B1 w' @9 B! [
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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做法：
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1 \ A$ t8 j$ t x, etvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、奇異果去皮。5.39.217.77# C" n; ]& H# a
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6 l% M! l% r. d( x% N) Y: j5.39.217.772. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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) |# B7 F2 k. S* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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菠菜活力飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T. ^6 z6 q2 U4 `2 R9 R9 H: G
1 k. t/ A$ f4 E5.39.217.77材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）5.39.217.77, U. O I! M7 H: V+ z
7 l" A- G" s) J2 ]. E+ z做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 u" o) R3 f: I1 K2 [2 j, J7 @
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0 J. P; a7 X; s% s8 M& P8 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。5.39.217.773 N3 w6 [' [* n
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+ j$ v! E8 {8 {( b$ c, T5.39.217.773. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。. W2 |3 P( Z9 f8 D1 D
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依「彩虹蔬果」原則，多方tvb now,tvbnow,bttvb5 V; P6 E: I* O/ w, t. p+ z
食用不同蔬菜、水果，補充& Z; a8 J9 n8 A( `" g
體內各種營養5.39.217.77, n9 i. e2 ?7 w4 o- c1 G- s4 P" l
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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