信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮
! R: d. D% {$ y5 C1 E7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。
6 E& A0 I, L$ Y- f# u 營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。& o" ?7 v6 R; [' d: E- E3 B6 P& f, H
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯$ {8 W/ r: G, J
0 C/ C2 _( g; \! L! E9 `公仔箱論壇信號2：夜晚視力降低公仔箱論壇; ]% [$ m' h4 P' J1 b
可能缺乏的營養：維生素A' D6 l; h' }$ a, P( s7 q5 T
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。5.39.217.77! V, a) }2 ~3 V. z' z. Q
膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。/ T6 \1 S, `% F7 N
% ?% `5 f/ F# B( X4 @# M) k5.39.217.77 信號3：舌炎、舌裂、舌水腫
# N. }; [& c7 c4 L+ H5.39.217.77 可能缺乏的營養：B族維生素。tvb now,tvbnow,bttvb* P& s$ I N/ `
營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。1 m, J% ` V7 E- Q- `0 `* D3 C
9 v/ i+ z' [& e: p, l 信號4：嘴角乾裂
. F3 C! ?6 W' o4 g 可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。
& H, I* o2 U1 Z% y; `+ G2 j* u% j公仔箱論壇 營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。9 j' L2 O/ F4 _* }' `$ s- o
應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。
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. d" W: ^ w0 d: N/ K% y- @tvb now,tvbnow,bttvb 信號5：牙齦出血1 q; T+ i3 l0 z! s/ K- ~9 J: I) n
可能缺乏的營養：維生素C。5.39.217.777 U0 q& g; @2 R# [9 k
營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
9 R, l9 c2 B. O x+ ntvb now,tvbnow,bttvb 維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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