[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。5.39.217.77* O5 T7 T+ G! A6 s% i
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。  s( c$ T3 k  @9 |1 L
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: _  |: U" J6 Y/ k

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】
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★山藥茯苓鵝肉湯

材料：公仔箱論壇/ c6 P. @* Z0 w6 l3 F* }* a8 R
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。

調味料：鹽1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; D: j& \3 l0 D& i  ]- |1 T* R2 }

作法：公仔箱論壇7 R  b. |0 s. s* W) ~" r

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。! S# e+ n' o& F% A; c. p! J

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w5 \6 Q" {$ J* S7 R6 ?/ v0 D2 M
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降血糖功效：5.39.217.77: N7 Q- f* N2 {, i7 t. b: Y

山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。
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★丹參荔枝燉鮮魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; A4 t. `! D& b% z
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材料：公仔箱論壇/ g6 l6 u% H2 f* P% s2 r2 ]( ?8 L
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
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調味料：

鹽1/4小匙。2 H" O; y% Y2 ~! V# S# A
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb( h+ Z& _3 r: O/ t

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。$ O3 g3 l% G) u. H5 {: j0 d6 H1 W
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2.起鍋前加鹽調味即可。
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降血糖功效：

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。
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★柴胡魚頭湯9 K% `; m( x( H$ f! F! r4 B9 w
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材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。

調味料：
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鹽適量。
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作法：
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。5.39.217.777 l  a4 m8 @7 v2 Z9 V5 i

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。7 w' e0 P; {3 H, J, N$ C, Y6 N
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降血糖功效：5.39.217.77- e" M+ H. V& K

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。, P& _& `6 ?* }& J  \  P! r) k% k

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★黃耆紅棗牡蠣湯* ?+ H; ~2 c- d
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- h0 Q9 ^# e, [2 D  p

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。公仔箱論壇( x# L" a' _! f& I% Q

作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 E, `& ~8 A/ d

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。公仔箱論壇" K' S+ f, P2 W) {. G

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。5.39.217.77! f6 [6 f- Q2 u: f( N) |8 j5 v

降血糖功效：

黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

★核桃蓮子燉肉

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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。公仔箱論壇6 @; N  Y! x+ r3 }0 v" T, p

調味料：鹽、麻油各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: j9 G: H; ~: b9 T

作法：公仔箱論壇3 x: H& i4 w/ ]7 O( x

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。
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2.最後加入調味料拌勻即可。' X# N5 S( R: C, U. U+ @
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降血糖功效：$ z" q! `) Z/ p2 E6 ?1 u2 ^. ~( w

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。公仔箱論壇# }8 h4 }" X( h% W* Z
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★桑葚烏雞粥

材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。

調味料：鹽1/2小匙。公仔箱論壇1 d% L5 A6 h4 ^( w8 S" G% Z
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作法：

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。

2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。

3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。  G" `) T  u1 B% T
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降血糖功效：
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 c2 }: }$ l: i, y4 T

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★淮山枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _0 f" d6 d) B8 _/ o
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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。

調味料：公仔箱論壇1 J/ c2 R+ q1 U" [/ _" c

鹽1/2小匙' R# @) D: B0 j6 E- F8 R1 Q

作法：

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

降血糖功效：( L/ f6 x9 x' Y6 N$ L& C+ e. R

枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。5.39.217.77- Y4 P( _: D$ ^- W7 C
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★枸杞養生飲tvb now,tvbnow,bttvb0 s6 R9 F- @$ G4 h
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。

作法：tvb now,tvbnow,bttvb& |7 p% `8 a8 y# F* |$ A* b" S7 }! z

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V9 G. B4 H6 v) K9 w+ m
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降血糖功效：5.39.217.77# d# {$ x" B" s2 F: [" `2 N
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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