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我們都知道，食物蔬果在食物金字塔內擔當著一個非常重要的角色，從小就聽到父母叮囑要多吃水果、蔬菜。蔬菜擁有豐富的維生素，以及大量的纖維、水分，能促進消化系統，增強身體抵抗力。對於小童來說，蔬菜能為他們帶來發育所需的維他命，更是預防疾病的好幫手。以下是多種對兒童分外有益的蔬菜：
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番茄tvb now,tvbnow,bttvb) I$ v6 \" w& k
小小的番茄含有大量的茄紅素，一個就含有80至90%，預防心腦血管疾病。另外，它亦含有玉米黃素、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素等20多種胡蘿蔔素，有助於身體免受自由基傷害。更甚的是，番茄是攝取維他命C和E的好食物，可以提高小朋友的免疫力。
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蘿蔔公仔箱論壇; D9 l5 M* s8 h! R3 Q
剛才都提過，胡蘿蔔素是種對身體非常有益的物質，必然地，蘿蔔就成了對小孩有益的食物之一。在100克的蘿蔔中，就含有1.35克左右的胡蘿蔔素，所以它是攝取該物質的最直接食材。而且，在攝取胡蘿蔔素期間亦會獲得維他命A，對小孩皮膚和黏膜的生長對非常有利，讓身體獲得足夠的營養生長，同時預防了小孩容易感染的呼吸道疾病。公仔箱論壇; x5 d' q( k. [ L2 O; j7 @
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生菜: j9 y& x+ T/ G# L2 _4 W3 z
生菜可是一種營養相當豐富的“Super Food”，最大的特徵就是它含有大量的水分和膳食纖維。另外，生菜亦含有大量的維他命B1、B2、B6、C、E。鈣、鈉、鉀、磷、鎂等物質也可以在此食物內找到。, }2 V( N" R8 z1 ?& R
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( N8 y8 c6 B# @5 F+ Z0 K- p5.39.217.77小孩子都喜歡吃肉類，讓許多的父母都擔心他們會不會吃的太多而導致脂肪積聚等問題。扁豆可以用作肉類的代替品，營養豐富，含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質，另外也是攝取維他命B、C的好幫手。
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茄子tvb now,tvbnow,bttvb5 {8 S6 o1 G' P" _7 a* ]
外型紫色的茄子其實代表著它含有大量的維他命E、P和的皂草甙，是降低膽固醇的好助手，如小孩多吃肉，可考慮給他進食一點點茄子平衡一下。 |
發表於 2014-12-31 06:04 AM
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