& _" C- |; F* j* l( d ?, f3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^0 e: B: O$ ]1 \5.39.217.77准备时间：30分钟 7 t/ p% j5 K0 p5 u" t+ `( _
/ Q! Q% r( N+ |: J2 e$ itvb now,tvbnow,bttvb烹饪时间：40分钟 # B; [% P6 R9 e7 `- b- u/ n
1 q* o4 U' I* X9 W" |4 H- A0 f5.39.217.77用料：; |' ]# M1 J/ z8 i
& `+ L/ @: U5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩鸡1只(1000g)
: i" z8 v z% x2 g& t5.39.217.77干香菇50克
: T0 P2 X2 O& G5.39.217.77豆瓣25克
0 T: P) J( ]* j/ m* }8 R) g花椒1茶匙(5克)
, C3 J8 W/ @4 n1 `8 K- g5.39.217.77精盐1茶匙(5克), a, k7 M& e% ?* o$ O' ?
大葱10克
8 K. J6 l, _; z0 V5 k ~% j4 J0 I鸡精1茶匙(5克)0 ~% f4 s3 D* W, [1 F7 K
料酒2茶匙(10毫升)公仔箱論壇& q8 V7 m# n1 X6 u/ v0 r
酱油2茶匙(10毫升)
1 m' A% {0 w# m' l# r8 k& G冰糖25克
& z& b2 Y9 {; m; y, t+ x' C+ K K& F油50毫升5.39.217.77& d- [. D+ N/ H M
八角2粒
- c M$ Y8 f! M8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, W% q3 G# {! z2 F* O/ d3 e
做法： 4 ^- ?9 f' N& N, @% z" J
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D/ Y+ ?+ N; p" M: T9 n# W i3 U
& ~8 n3 ?' I2 D9 n/ E! d% h2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。/ {8 M' F' h# F7 p
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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; X1 F& {( m8 V, c' U+ s4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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