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[中式食譜] 飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮

飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢!拍攝當天,看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法,似乎不如想像般困難,人人都可以做得來!
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. P5 E0 W" v3 Q: {+ z/ c5.39.217.77餃子皮材料﹕& M* r. ~$ d* ~3 R6 R: n

3 o8 T7 M6 r. D2 h* Y全麥麵粉1 1/2杯
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. P- Z+ Y3 @% W' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許5.39.217.77. V  O5 S/ \9 q1 |3 _

8 y  D, s6 o9 b' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料﹕公仔箱論壇) {1 z# N! ]- t) q( J& T: x
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1茶匙
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天然醬油1茶匙4 D3 y: ?% ]# O% c' K: h
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餃子餡材料﹕
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原味豆腐1塊
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( a6 ?3 B! S& C$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇半杯公仔箱論壇. ^% A- U( y4 j9 S
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甘筍1/4杯
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小棠菜1杯
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雲耳2湯匙
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; ?( b- q3 ]" y, Z5.39.217.772湯匙
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& i( J2 k: B* m& G0 |0 A3 V5.39.217.77芫荽2湯匙公仔箱論壇. M/ m5 E+ X/ Z$ Z5 I/ ^! ^
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薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {* S+ U/ {# Y+ p0 G

, D( d/ p- g4 j6 }3 Y  T製法﹕
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& k1 \+ \' e, p1 v) N7 Y9 d. U7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)全麥麵粉篩勻,加入水和少許鹽,搓成麵糰,待20分鐘。取出麵糰,分成30份小丸子,用麵杖把麵糰輾薄,成圓形餃子皮,備用。
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(2)豆腐洗淨,壓碎成泥狀,其他餃子餡材料洗淨切碎,與調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* t- F8 J( Q. m  k7 L6 u2 v; I2 D
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(3)取一片餃子皮於掌中,放入少許餡料,逐漸團成餃子/包子。逐一做完後,置入盤內。0 u6 s4 }* C' Q% W

" Q2 a/ i2 ^( {* a5 J+ i$ L(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟,即成。公仔箱論壇- G2 Z; J4 z: Z7 O2 j
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文﹕姜素婷
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9 J" {2 ?$ R0 w9 E- ?" Q- ~圖﹕麥兆豐
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$ E" N# `9 U& u示範﹕胡楊珍用
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食譜提供﹕基督復臨安息日會
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜
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