材料（4人份）：; l! t- q, f2 n" S+ t: t/ j
珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙+ y7 G( o+ J. m- n
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* s$ O F& @0 z& | N公仔箱論壇做法：
( @2 P1 ~1 h ytvb now,tvbnow,bttvb1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。公仔箱論壇3 F0 Z u0 D1 \( m1 Q8 K9 h
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U0 Z m0 ?/ Y" j; [2 L
7 N) p, D6 W* O: W# ^6 v公仔箱論壇3.上碟後鋪上芒果片。# Y, k2 r- _+ j' r5 N2 d
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4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。
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煮食重點：5.39.217.77& h: s$ y# a0 q% @
米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。公仔箱論壇% K w$ a3 h4 `2 y2 ~% U7 D
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。公仔箱論壇8 z' J8 Z7 H) a
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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