[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：
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, H+ K1 e9 Q* m5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯350公克‧
, v) }. E2 m+ ~$ E6 c乾辣椒5公克‧
( ?4 T" l; A. A6 x2 O薑絲5公克‧
, L5 Y5 |* C. q5 _公仔箱論壇醋1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% `% g/ a3 M2 |
鹽1/2茶匙‧
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做法：: G/ m, o5 T0 [, z
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
8 d3 C; W; W7 ^$ `9 {& f3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。公仔箱論壇+ c6 b! l6 E. Q
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M1 S2 j; ?- n
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主婦必學
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。