[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]/ E$ T/ U  x* m5 a+ f; ~
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馬鈴薯350公克‧
0 T% C+ D3 v6 U  s( `  d6 D4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒5公克‧2 Y* v5 o8 B! H
薑絲5公克‧
. @( _+ g( E% t! E6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1湯匙‧
0 Y" H- O2 C2 u( b! B3 F5.39.217.77鹽1/2茶匙‧
* A, B6 L+ ?* d1 d) t9 t5 r. _/ k5.39.217.77油適量tvb now,tvbnow,bttvb, ?. v* y+ Q: x
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做法：7 f$ A- q; M* C

- \: j7 L' G2 E# n* w! _  [% N1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。$ G& h: [% I. r5 G0 `5 }) c
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
- `. R2 |) U. k1 m; [( x0 b8 r6 A3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。公仔箱論壇# I$ s! S4 q% T- p7 a1 z" w, O6 R

" _( g8 M8 d5 p+ Z" V5.39.217.77主婦必學
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。