人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B2 V( U' Z- z) f) q
. O* p) w9 l2 M" r1. 桔子與牛奶：
" c9 Q. r" }9 V/ n( d& `公仔箱論壇在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F! r6 Z, b: Q" b! K
因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 tvb now,tvbnow,bttvb W8 T3 a& p5 l5 _* y
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2. 果汁與牛奶：
9 J8 K+ M" X ^& @公仔箱論壇牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 5.39.217.77: {; q* [% @& U5 y
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3. 牛奶與糖：
8 f3 z1 Z- N% |. Q: C5.39.217.77牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。
, G7 X, \$ u7 \1 |鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。 + J! p. K9 _* K$ M4 T) r' D2 }; A
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4. 牛奶與巧克力： " a. w& g) m3 q. P+ ?
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。 公仔箱論壇2 ?( b% D$ P l9 R2 K0 A& Q; `
甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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5. 牛奶與藥：
3 ^, i4 u+ `: p5 q. F/ ~有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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發表於 2007-9-18 10:12 PM
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