[中式食譜] 魷魚筒釀飯

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0 z0 b- e4 z- D2 \0 Q5.39.217.77魷魚筒釀飯
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( {5 q  Q! \( e# P4 j4 @材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; E2 Z7 i0 E4 X6 n
醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙
1 M7 Y4 u" c$ E% _1 @3 H  B, f* Ptvb now,tvbnow,bttvb汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙; B; Y8 |8 a, j3 V7 K4 x
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做法 :
- g8 r& n$ b+ m  G5.39.217.771.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。
7 I0 G# M7 N. ?/ Y" S1 K5.39.217.772.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。
" F; c8 ?6 r8 i0 i3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。tvb now,tvbnow,bttvb' ?: g2 ^! J! K
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。
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注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口