卤鸭肫
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& q+ F0 W) ]0 a5 X& M0 L LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! S; G( p$ v. X, F2 J
基本资料：
) `5 f0 V1 R/ N) h: M, H公仔箱論壇〖主料〗：鸭肫6个
- E% M( x$ W, x5 Utvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：5.39.217.77; |( j% y( t. D
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
: F, o8 m; }9 S- X3 S5.39.217.77
6 q2 \+ t) r7 Y% @* F7 g制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M* l' f- d3 e! J! q- N* F6 `
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m2 _- W1 A5 A# A0 S6 k x/ b: K1 R; q g
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。5.39.217.77* l/ E) n' s+ _5 J
1 Z; L, Z: Y% N# ?( `+ S1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：
% c0 X4 `+ x( n% u6 J5.39.217.771、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
- L* ^7 \5 h# o公仔箱論壇2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 tvb now,tvbnow,bttvb" p7 k+ e5 x- E
8 ^. h! g% y, s8 J* B. ktvb now,tvbnow,bttvb卤猪肉
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基本资料：
, [' R }$ `1 k) _) A〖主料〗：五花肉1块(约600克)
/ P8 F' G/ r$ N, c0 z5.39.217.77〖辅料〗：* a" [$ P7 S3 K* f5 X
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 ( S, s8 ]* r& b! y2 i/ n
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制作过程：
1 p/ Y% u0 p( @. l$ _6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
\: ^% Q- C5 h& j1 Htvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。: F; a' G7 k _/ F K( y
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Tips：
^6 G7 N# L& q& o( _& |公仔箱論壇1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
) \ ]% Y' {& k: A7 l2 K公仔箱論壇2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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