卤鸭肫
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; a% B7 V& Q |$ f' ^2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K3 Y7 X o) Y0 x基本资料：/ P2 D( ^4 e% e& i
〖主料〗：鸭肫6个tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 S+ J. G9 l* ~/ w$ p
〖辅料〗：5 t6 s" N1 m& _ Y5 r
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 + Q4 }' u' Y9 Y1 L! j: i0 \* l3 l
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制作过程：+ P7 B7 f/ |1 l6 c
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。tvb now,tvbnow,bttvb- B! k2 h2 M9 G" b- I, W
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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Tips：
2 v" F0 h: [, K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。& s8 L* H- M8 t+ i
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ z2 f8 A, D% {0 A
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7 _& A0 a0 a. k- q% Otvb now,tvbnow,bttvb基本资料：
: I9 Q# p( J# g6 v' i; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：五花肉1块(约600克)公仔箱論壇1 A- m2 i% K; D' ^9 p
〖辅料〗：
/ d, i) R# H1 f3 I: Q2 l〖调料/腌料〗：卤汤1锅 5.39.217.776 g9 |' C$ ?6 n
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制作过程：0 a* C" v& U+ H9 k
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
; F0 j+ j$ O* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。tvb now,tvbnow,bttvb: t0 Y7 z/ b/ X- ~* Z7 w U
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Tips：. ^/ H5 `/ G: i$ f; r% o. J8 a
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
5 T9 X% P6 v& D5 c% J& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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