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材料5.39.217.77$ Z% X4 t" \/ r
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法
# c- x2 j" H2 w5 E0 e4 d* l1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。tvb now,tvbnow,bttvb/ a: f5 f1 O0 h/ D) o: K
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。" g9 O7 i1 e5 A1 m7 v
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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* c+ M$ C- W; ^& C/ d$ Z u3 T公仔箱論壇8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。5.39.217.772 ]; w9 F3 l E g
3 L+ k, A) E4 |% i7 u& u; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。5 S, I) P+ C. |3 K
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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