[中式食譜] 牛油蟹粉絲煲

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材料
# G; G5 d- k4 S/ a+ ]+ ]  M; `, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙　
) G. _4 o7 f: J0 r" l& Y公仔箱論壇5.39.217.77# {% T  C: D  p+ H# [
調味料
. Q* v) w; t9 i3 [' |公仔箱論壇雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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0 m+ @- w2 |5 ~% z0 o) {+ J+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 o" ^6 E% }0 t8 s) L% r, w做法
% N$ {, D8 Z5 W2 G" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb% h7 |! o7 S! |; }6 @

# t7 |$ o$ B# ^- l; P% h- n: J2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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( V% l% _3 `' u! R" w6 {6 A3 p公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。5.39.217.77! d$ |/ E$ M- `  T  j+ m
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。  b3 e) R1 h- y7 w# o* x

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% R9 ?) H7 [5 Q9 h2 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" T  A( x( ?& G4 G

: T5 B  S. x$ a7 T5.39.217.77應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 ' N' i8 Q5 d/ g

leesam

Wa!!!!  Very good and detail in description, thanks for sharing......