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% T& |2 v/ u: ~) Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
! P E+ u! @3 c9 M' i+ _( Qtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 公仔箱論壇" D& e' v1 E, d$ E8 _- D& ~
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調味料
2 S) Y- U2 d5 N& rtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許7 D: u( L: \7 w0 s4 `
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9 E# y4 I2 n' e9 N做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^3 f* d% D9 v0 W @6 h* S' e
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。% i/ d$ \8 [! ]- V' s4 Z2 w
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2.將生粉加入蟹件中略拌勻。. s1 M4 d5 @7 N
8 U7 _& e( G# I8 S+ Ntvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 ; g+ \$ s! }' h: @7 x8 G
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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