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制作工艺：红烧
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% E/ O+ u( a4 ~0 X7 k! A5.39.217.77口味：鲜嫩
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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* f3 i4 @$ [# r5.39.217.77操 作:
3 j/ \+ h0 x: n! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M2 U% k. P n0 z& z5.39.217.771、平鱼治净，控水；
x3 S8 ~9 G& d: k$ e3 x" A2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
: d. l& K ~& H2 Y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 笋洗净，切丁；
- C# Z6 y" K, }4 D6 d' @# i5.39.217.774. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
# s* v2 ~: {; ?/ u. k: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；tvb now,tvbnow,bttvb) y; V6 i6 [! k$ |
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
3 @; o: m, i: K7 S) T! o% ~! g7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
7 N( p2 ~8 r5 k3 itvb now,tvbnow,bttvb8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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