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制作工艺：红烧
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口味：鲜嫩
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9 L y0 S" ], s! M s' A材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
3 M1 j' |6 m+ M" `5 z& `2 B4 i6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 H- i1 L( t+ s/ x
操 作:
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1、平鱼治净，控水；tvb now,tvbnow,bttvb" T4 G8 @: A4 w7 {8 C
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
" R5 a! d8 B/ E5 c; X$ s$ q0 e: P公仔箱論壇3. 笋洗净，切丁；5.39.217.77* W6 f& `6 ^7 K
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；* p0 b/ T2 E* I- d
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
8 w, _3 R4 }. I) }tvb now,tvbnow,bttvb6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；% B) U' Q" Z3 n( h+ N& M7 \
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；. Y$ r/ q5 P' U+ b& J7 R1 r+ d# W
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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