[中式食譜] 虾肉黄瓜片

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2 c9 q7 e; R  S5.39.217.77制作工艺：炒
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5 _4 l: |/ W7 v* {5 @口味：清香
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: p5 n/ `( E: f" i7 o# c8 @" H+ J( l公仔箱論壇主料：大虾肉50克，黄瓜250克，酱油10克，淀粉5克，料酒、 葱花、姜片、盐各适量，植物油10克。
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操　　作: 3 q3 i; E) o9 r) x" @" P* \7 F
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1、将虾去壳，易去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时；淀粉加少 许水调好；黄瓜洗净，切成片。
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2、锅置火上，放油烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒 熟，盛出。用余油快炒黄瓜片，然后下人虾片与黄瓜同 炒，加入盐，用旺火快炒几下，即成。
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