[中式食譜] 蒜泥口水雞

nt1972

2 \' |! k' T6 z: d7 c
- E$ B/ J* ]# I! J! J( o) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 z: c3 l  m5 A9 y. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻
; D3 o7 r1 s6 E5 Ctvb now,tvbnow,bttvb( b5 G8 `2 _2 x4 d: H
蒜泥汁料
8 T% v$ v; v2 [2 f8 ]+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
. V9 H! z7 |' J1 O; a% |+ E6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A. y! G; h5 [/ g做法5.39.217.77* Z; `# H' g# f5 ^2 w+ ^
1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。1 ]0 C( G/ P) y& \5 G+ j

' j. h: ~7 ^5 [. u公仔箱論壇2.將雞吊起風乾約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p( ^# t& a  h. E! v$ p
公仔箱論壇+ u3 Q) A7 v, _9 T+ h6 {* G1 K* o
3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。$ ^0 T2 t- E0 H4 y$ S# X3 m" f( Q

# H/ L% |0 U. I" ltvb now,tvbnow,bttvb4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。
) A) G: K3 H3 z* u5.39.217.77
, m; B6 C) s$ n" T9 c) W( ]7 Y4 X- d; M; W* W2 k) ?/ j

/ ]0 T9 E& _7 i8 |, i5 r* r5 b/ G) q7 ]' y
公仔箱論壇& @, M; F$ [1 m! i! O8 I
風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

malayfatboy

thank you