[中式食譜] 蒜泥口水雞

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/ t1 U1 K2 C" O材料
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蒜泥汁料5.39.217.77" |  t# b. x5 F! \) }
清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
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做法
! v. G: ~5 p2 O/ J5.39.217.771.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b6 `. c2 Z6 K
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2.將雞吊起風乾約 10分鐘。
% c% d8 _# W$ U* ~5 Q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B0 |8 Q4 Y4 }$ l0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。0 y3 C0 L7 D' u3 z  m, t

0 z& s8 M  B3 E( N! z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 _- N2 W. d7 p7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 m2 `. g8 L; n" ]% `
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風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

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