[中式食譜] 蒜泥口水雞

nt1972

5.39.217.77$ |* }2 _+ c! w

& G& c+ p& b2 S" Z1 C. `7 I材料
) Q1 G. N8 x& ?' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻
6 u$ D0 E! Z8 h公仔箱論壇
0 h) N4 }+ ?& o; t6 Y! ^5.39.217.77蒜泥汁料
2 ]) r% s+ a- b/ T! C) L# X" ntvb now,tvbnow,bttvb清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克
" D: i/ y# m8 g" _5.39.217.77
' q) t9 j7 B6 N1 |. M1 ?. f- T4 R5.39.217.77做法
9 T  j( K0 s* K0 O( X( ]( b5.39.217.771.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb- X6 ^' @3 ~2 P

: [( o+ ?$ {! \5.39.217.772.將雞吊起風乾約 10分鐘。
$ L- D* g5 Z1 F2 A# G公仔箱論壇6 O2 P) k5 K* C! H
3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。4 O) _" n& E! S4 }- d, o2 ~) A! q

% i  h( W: Z$ D) L  y; s9 F$ e: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m  t  s" A& \
" c# ]3 h& N- R! ]

) Y* `: G' I9 A" F3 R& vtvb now,tvbnow,bttvb6 e8 R* u9 E% a6 n3 Q  S' b, `

0 S6 V' h- {* I; z. Q* Ptvb now,tvbnow,bttvb1 a1 ?3 [# N- j& F; `2 W0 l( o7 O
風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。

malayfatboy

thank you