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5 m! p$ ^) V/ s" ?- U, j6 s; F材料：
) V7 e, M1 w! `4 D% @% ^5.39.217.77豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙) b, F! y" H7 I' s6 A
. O; d3 O- }4 U( `9 a( g7 U公仔箱論壇做法
# @% u& X2 _4 A. t. E6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肋骨切件。
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: G- t% u2 |1 S5.39.217.772.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb `. t" M4 W7 ^) g
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 公仔箱論壇# B: t+ E; }; n+ ]) W4 C, T' H( |
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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