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4 k- c$ K' U% R$ \$ F8 h2 j) C材料：
, ?2 A" Y2 O+ S5 N豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 o7 }! g8 R
+ i: ^5 S( O; |做法
. G, A4 U0 \* ]- W5.39.217.771.將豬肋骨切件。
- F0 k2 |9 \8 `! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x5 L, r$ u# M5.39.217.772.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。! W) W9 T; d2 O' v
, ^9 O5 G o) ?& [0 l- ~tvb now,tvbnow,bttvb3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。. ~% G; H0 J, h& s* @" d* f4 d; O
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 : {: J' D, q; J7 @6 e+ l; k1 Q- B3 E
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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