材料：tvb now,tvbnow,bttvb# j# D: R/ M% J0 p; J. I( ]. F
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。tvb now,tvbnow,bttvb( p8 h# h" V* y
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
( _5 m3 Z. o& ?; n富味鄉花生粉1/2 小匙。5.39.217.77* Y, t* h/ y5 ?- \# V3 U
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 Z S! }9 K8 E" O) m
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。' d, c2 x: h8 M+ e
作法：
0 [ p8 [2 u/ p7 y+ E( a ^1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
2 d: p4 c! j9 \+ G; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。5.39.217.779 z+ }0 i' c0 }/ J; P: q
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
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7 [+ T8 S0 g8 y' k% z& Z; N9 U5 r傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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