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9 ^3 f( p: `5 t+ [材料
6 B- s. x" e/ J# \公仔箱論壇牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 ' O- C3 f; j+ r2 b
% g7 C( n, ]4 ltvb now,tvbnow,bttvb汁料5 e5 N* ^* ]0 K, i
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
- E1 U" P) J" U4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 {- s& N* f- n; z- Z8 y7 O
5.39.217.77% d5 V: t' a$ H/ ]! H8 P" u
做法5.39.217.77+ I0 `+ Z8 Q, J$ N; f3 N
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。5.39.217.770 J+ F( A4 E! d# v3 @ x2 C9 e- e
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。公仔箱論壇/ W! Z& h+ Q$ f; Y; J# O% O7 o
5 X% @% A* U) k/ ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb. V/ ?' Z% e. Q# M s! ?
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4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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