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p7 D. F* `. E; s' r4 u7 _' W5.39.217.77材料
/ k% @6 R" `4 j牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 5.39.217.771 e6 v% C& G. K# t- D- Y
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日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯公仔箱論壇! Z0 D; t, @# c2 N A1 x: g' x
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做法
8 I4 \8 E' {1 H3 a i5.39.217.771.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
0 ^) w3 }8 x& Y6 v b) F9 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N. v# X" }( O$ u) b" F
2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
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) n/ U9 R2 x+ I& r2 y2 btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。+ X: Z( ]8 G! n2 t. ?
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4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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