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材料：9 I- Y9 x/ S2 u, l( f& y+ n8 F
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克公仔箱論壇. v" E1 X# \3 h6 D: L' W. @ y1 E
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# d. L: @0 ~8 @1 B. W, | g9 A$ C( N0 g公仔箱論壇做法：
0 I) q7 c* S2 H0 p) Z公仔箱論壇1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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+ y2 u5 g( n5 s# m3 Q; c1 q: _0 F公仔箱論壇3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。) Q; y, S, S8 V1 u- d7 O
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4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。
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! t% D( @9 n8 j5 C* L( b1 m0 o I5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。tvb now,tvbnow,bttvb6 c1 E9 @& t1 r+ e' w! b
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。公仔箱論壇# h9 A- t" [4 E+ u; s' z1 X0 ]$ t% O
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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