尖沙咀有不少高水準的餐廳，也許舖租太貴，連米芝蓮星級大廚都要鑽到樓上去。所說的是由法籍名廚Jacques Barnachon首間於海外開設的餐廳─La Saison。
. o0 }" h0 Q! g8 A. o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a7 I' n* ^! Z* R& x' Q' o0 N/ d
Jacques Barnachon在法國南部開設的L' Etang du Moulin餐廳曾獲米芝蓮一星榮譽，今次在香港開樓上店，他覺得是個挑戰。
" U, X7 l' @( o4 {" R; j
: {% j8 L/ m3 T# m( x; }$ ~) ]9 b9 w6 Ztvb now,tvbnow,bttvb店中由藝術家手繪的湖水綠牆身至法國Guy Degrenne高級餐具，都貫徹傳統高級法國餐廳的風格。客人在VIP房內，更可隔着玻璃欣賞到廚師手藝。愛開揚感覺？到前後兩端的露天用餐區吧，在天氣清涼的日子，特別舒爽。
% \7 h1 c& Q y公仔箱論壇0 z/ m0 @' l6 L1 v4 d6 R4 d1 D! r# ^
套餐價錢合理
" l3 B7 R( J7 v, `tvb now,tvbnow,bttvb餐廳暫時只設午市及晚市套餐，稍後會加設散點，消費算合理。菜單由Jacques親自設計，強調採用最優質時令食材製作，像北海道海膽、法國藍龍蝦、魚子醬等，還有大廚家鄉、位於法國中部Comde的Morteau熏肉腸。
' ?+ R/ w( k/ _' P/ ~, s- |: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' O$ x e7 [9 Y c# d. L. {
除了有地道法國菜如鵝肝凍批外，大廚亦迎合本地客人口味，加入亞洲調味料炮製新派法國菜，像香茅柚子醬汁伴襯鯛魚他他，結合泰、日風味，感覺清新。龍蝦汁Risotto則加入印度香料提味，還有花椒酒煮蘋果鵝肝、五香滷水豬耳等，新奇卻意想不到的搭調。最欣賞是走地黃雞清雞湯，以茶壺奉上，濃香、清澈、鮮甜。菜式每星期一小改，每季一大改，每次來都有新鮮感。
$ x5 m t7 L, Z8 l$ P6 T( R$ G公仔箱論壇5 ], d6 Y/ `$ K' c1 ?* q( d
La Saison by Jacques Barnachon5.39.217.77# h! t7 u* Q0 Y+ e. z3 i& f
套餐價錢：午市及晚市套餐主菜和甜品自選，午餐分兩道菜（$328/位）或三道菜（$368/位）；晚餐有七道菜（$1,188/位）
* X: V1 t. A) Y. s$ {3 `" x公仔箱論壇地址：尖沙咀金馬倫道The Cameron
, t6 {( x+ c1 V' o$ ]& f |
發表於 2014-2-19 12:22 PM
| 
發表於 2014-2-20 12:10 AM
| 