. M- \6 L" y" |) ] Y5 G餐廳以淺木色做主調，坐得舒服，稍後會增設一個kids' corner讓小朋友玩，好體貼。 0 [$ R1 S: E1 i; y2 v( e" i
公仔箱論壇" w% s; P6 C' c
在荃灣，想歎餐高質素的日本菜似乎選擇不多，最近於愉景新城開業的鳥山名，正好填補這空缺。
0 E/ h% n& f, G0 k4 d$ d$ ]( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 A% i1 \ |' c4 ~" ^. x
這間日本料理由阿Gun和家姐Samantha開設，阿Gun十多歲就入行，先後在旬菜富、數碼港艾美酒店等地方工作，對日本料理各部分都有全面認識，幾年前更加在沙田開過串燒小店，店舖最近搬到荃灣。
. y; \8 t+ m6 n/ @4 y+ f/ B公仔箱論壇: h9 z5 n+ a) Q- I% k" T! j
必試招牌菜牛腸鍋 ?4 C2 z( h% a8 {
細舖搬大舖，除了環境比以前更寬敞亮麗，食物種類更加多元化，刺身、壽司、燒物、煮物、鍋物、甜品全部齊備，而且用料優質，不少食材自日本入口，八成以上的刺身，每星期五次由當地新鮮直送。雞肉用日本長州雞，和牛是佐賀A4級，蔬菜如青椒仔、南瓜、時令的芋仔之類都用日本貨，連店舖超受歡迎的招牌菜牛腸鍋，都用上日本和牛腸做，牛腸清洗多次後去掉多餘肥膏，再用兩種麵豉加多種配菜同煮，工序繁複，食落夠入味又脂香澎湃，令人難忘。
7 S" r: Z& Q* _( G3 E公仔箱論壇: {* e2 a6 A. Q/ ^$ ~
店內幾乎所有醬汁都是自家調製，甜品的酥皮、梅酒……處處見心機，盡顯小店的人情味，難得質素高，價錢依然親民，平均消費才三、四百元，午市超足料豐富的定食套餐也不過是九十元起跳，絕對是荃灣人的一大喜訊。6 f% a4 ~+ ? f% |0 [$ t+ Y- X8 y
/ E$ J' r' r! J( s5 e/ s( f鳥山名
0 D s# F9 d; a8 k4 L' |6 n$ x地址：荃灣青山道愉景新城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V K3 G5 Q8 a! m) t# y
平均消費：$160（午市）、$350（晚市）; r& R1 M: i# L8 [! V
tvb now,tvbnow,bttvb b# S& }/ x) ]3 N% D0 r
. \/ p$ Q ~" c7 E* S公仔箱論壇極上刺身六品盛盒 $520：有齊入口即融的大拖羅、甘香的韓國馬糞海膽、鮮甜的活赤貝、大隻的牡丹蝦和肥美的深海池魚和油甘魚，食得出很新鮮，切得厚身，入口很滿足。 5.39.217.77 O: A. e% {4 g0 i6 I# h2 }# K
tvb now,tvbnow,bttvb' i6 K1 w, w0 `& x) }/ t
! \$ u+ e/ k3 c7 S5.39.217.77汁燒京蔥雞肉串$32、汁燒鮮雞心$29、燒鮮雞肝$29、燒鮮雞腎$35（一客兩串）：日本長州雞肉外層焦香內嫩滑，京蔥也超甜。而燒雞內臟則是用本地的新鮮貨，雞心軟嫩、雞肝粉香、雞腎爽口，火候拿捏剛好。
7 w8 T4 m* ~4 T) G: E# U9 a% |5.39.217.775.39.217.775 j+ v- ?5 O8 V1 L4 s
 tvb now,tvbnow,bttvb) F3 _* a* G& j0 L3 |6 \
宮崎和牛蒜片鐵板燒 推廣價$240/100克：A4級的佐賀和牛西冷筋少又有嚼頭，燒至約七成熟，脂香豐富，肉味香濃。
8 T6 Y s+ ?% d: H1 u5 u
9 w4 ^5 n( d; `7 J& }' i) E/ W+ {
9 h; a M: Z) M. o5.39.217.77牛腸鍋 $105：和牛腸入味軟腍，雖已去掉部分肥膏，但仍非常肥美，好邪惡。
& r( V( T Q4 S* W# X! O" ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ t9 v9 _# I7 u2 k: X9 |' Z1 \tvb now,tvbnow,bttvb
" J5 z1 \& d G/ r. |6 }tvb now,tvbnow,bttvb店內供應的梅酒都是自家用清酒、燒酎及玉冰燒三種酒釀成，梅味又香又重，好好味。
& p# T! q9 x$ \# U2 e |
發表於 2015-9-30 05:13 AM
| 