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咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。
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銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。5.39.217.77: T4 Y! Y: {6 u, E8 m- D
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老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。公仔箱論壇. Y0 k" ~6 z( ~. ?9 ]
! _# u6 l% C4 ^, d, s4 D7 w7 E+ h傳統菜大改良
& j8 q: U$ y- t) f* B j& k公仔箱論壇香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。公仔箱論壇2 E2 ~/ G; B' H0 W* R/ T
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/ G3 c) \1 M7 d( e8 q3 ]6 n炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。 公仔箱論壇+ L) B: v6 [3 z
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9 i" U1 T; U7 F. j5.39.217.77芒果煎糯米飯 $78
6 I, N$ d" q" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 w$ Z# M& _. ~+ A2 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 L/ H% D; M/ m/ j* `2 c$ k S9 @
Siam 28
5 Z; A! d. {4 x4 Z3 m" L4 x7 w# n5 B地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
) A3 f' _$ {, [5 c5 i平均收費：$2008 n4 e T" D( E5 H! G' J
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發表於 2015-9-22 05:10 AM
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