[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
7 F2 n  ]2 A& J* {8 Y橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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8 p0 S/ D5 t9 r5 U9 V( G5 }2 G做法：
3 V0 s( j9 X  b  v  NStep 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
+ q- a6 k- v& @# E6 g9 Q5 r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: S9 E/ g. }
Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。公仔箱論壇, J9 W; U5 ?, U. }

. ~! H% Y$ T! i% [8 L9 Z5.39.217.77Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。: y' A+ ~4 H8 b* Q) S
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製作小Tips︰
8 H6 b' \5 E; b/ n1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。; O4 t/ w- p' q$ L
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。