[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰5.39.217.776 N' X( t- }0 E! g% c% Z; D
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
- M& y' s8 l. V& Q# e3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; V* ?3 E/ n" h7 W/ Y- k. Z做法：4 f  [/ v  ^: U3 l' b/ Z
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。% |: Z3 H9 \& Z! G7 z5 r
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。公仔箱論壇% |. R$ R$ p" f# Z5 @* w
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。& G# c0 K: l; d
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8 r6 q  _+ c# W9 W  K製作小Tips︰
- W3 b" k7 H; l1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。+ f% }" @( X, C* c  }, H& w

' @* |6 t6 {; x& V: p公仔箱論壇2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。