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咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。
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銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。5.39.217.773 h/ L4 r6 u4 J& ~2 b8 W
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老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。0 O1 M/ @' V6 [. l n
1 _3 l. ~+ V6 @# @5.39.217.77傳統菜大改良5.39.217.77: e$ D v% F! K4 l: Q5 T
香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。
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+ p+ B% n6 t1 g Y/ H) I5.39.217.77炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。 9 Q5 F7 ~8 j0 |
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芒果煎糯米飯 $78 5.39.217.77" P1 ]0 W, k5 [# F) p# [: f
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7 k( T8 L7 G5 Y$ i) _. b& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Siam 28$ |6 t1 c# W+ S3 N
地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
+ f* i: Z, ^4 X9 G* h平均收費：$200tvb now,tvbnow,bttvb* r% }6 ^4 y% k: ~) g% m: z/ i
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發表於 2015-9-22 05:10 AM
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