[健康資訊] 防癌必食8大食物

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& ~5 {( G  a3 y+ u公仔箱論壇根據台灣衛生福利部資料，癌症是人類的頭號殺手之一。為此，當局建議大家可以多進食8種防癌食物。1 N: j7 e! k1 ~! C' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L0 N! O$ j' x3 k# g
➲黃豆
- P  U5 O6 {9 M$ X用黃豆製成的豆漿和豆腐，可以補充植物雌激素，預防子宮頸癌。另外，由於黃豆中含有的異黃酮（Isoflavones）、木質素(Lignin)等營養，有抗氧化的作用，能抑制子宮頸癌的生長。公仔箱論壇2 E# ~! i3 W3 m6 J# q

; [: l. j  }" c; Y. V公仔箱論壇➲蘑菇
, R1 z( }1 f) e5.39.217.77蘑菇含有維生素B2與菸鹼酸等，可以維持身體健康，以及提高免疫系統的能力。動物研究亦已經證實，蘑菇有抗病毒、抗菌與抗腫瘤的作用，另外也可降低患上肝癌的機會率。 tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 B1 p% X. r& @. x

/ f4 S* l* c! \3 C1 B! M! vtvb now,tvbnow,bttvb➲大蒜
1 W' _1 E  G* p' Q9 p1 }大蒜能夠對抗幽門螺旋菌，並且降低身體中的亞硝酸鹽含量，和產生亞硝胺，可以有助降低胃癌發病的機率。
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4 m; y  j. Y, V4 S3 ?tvb now,tvbnow,bttvb➲番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. {! l; G3 D; o, }7 u
番茄富含豐富的茄紅素，可以降低患上前列腺癌的風險。值得注意的是，在購買番茄時，應該選擇比較深色的款式，因為顏色越深，其所含的茄紅素會越高，抗氧化能力也越強。
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6 U& T  W5 H! E➲柑橘類
& T+ ?# s2 ~% M. z) G5 r: y' ltvb now,tvbnow,bttvb柑橘類富含維生素C，研究發現，飲食攝取充足的維生素C等抗氧化物，可能有助於減少患上胰臟癌的風險。
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9 R" Q3 ]. C3 }* U! V➲十字花科蔬菜5.39.217.770 K$ `) b7 O3 ]5 l
十字花科蔬菜包括西蘭花、大白菜、小白菜、椰菜、蘿蔔、椰菜花、小棠菜等，它們含有的異硫氰酸酯（Isothiocyanate）化合物，能夠抑制肺部的發炎反應，從而降低肺癌的發病率。 tvb now,tvbnow,bttvb& R; Z9 V3 {, C# b: F! J4 ]

3 Y& d4 u  Y2 P& L& u  Q➲毛豆' i! ^* z1 k. U* A  R- A
毛豆富含豐富的葉酸，葉酸攝取量及血中葉酸濃度較高的人，能大幅降低患上乳癌的機會率。除此以外，葉酸能夠促進骨髓中的幼細胞發育成熟，形成正常形態的紅細胞，避免貧血的情況出現。 公仔箱論壇5 y8 _9 L0 j8 @$ e
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➲芹菜類5.39.217.77( ~0 ]  H0 V- \- o4 _
茭白筍等芹菜類食物含有豐富的纖維，可以減少食物殘渣積存在身體中，並縮短有毒物質在腸道內的時間，促進膽汁酸的分泌。膽汁酸可以避免膽固醇結晶的出現，從而預防大腸癌。
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