[健康資訊] 癌細胞偏愛10個字

如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？0 t1 V9 I# y* i6 V* Q  T
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，$ I- x7 Y3 d7 X+ Q# l* s) C# \1 |
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。公仔箱論壇( P2 n4 T$ N$ s5 P& f( K

糖tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 O! h) X- L9 t# |* x1 h8 W
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。5.39.217.77- j# E& ?1 A$ u- c. q' i$ c
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。公仔箱論壇4 ^, }8 h9 D; P% d% N

而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，5.39.217.77" J" t8 r8 G5 `# S0 M& I" H
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。5.39.217.778 v- S1 `9 H9 T: g& ?+ U1 z
0 q1 _0 F9 f5 v2 K' o3 u
燙公仔箱論壇4 }' V; w# q, ?' z
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，5.39.217.77! G$ {& M' u9 J$ ]9 @5 ~
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。0 K2 x; F* l( {0 N% g2 v# m0 ~( Y

中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，! c) Y4 D. W4 t9 q, @8 ~4 E& j
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、$ S+ Q' K9 a  H: G  W# ^
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。

建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。公仔箱論壇) }9 x  J, _3 i8 q3 c
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 \; L; |' m
咸
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。* j1 X, |1 H/ g9 a+ D
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。公仔箱論壇5 M$ T# Q1 L/ C) K" J; J6 R( @

食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，5.39.217.777 u. i2 Q; h% m7 f9 G& H
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f. w% |; z. l) N: i
腌
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, ]0 q8 W, _- R( z* u( y  W
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，5.39.217.779 V$ N6 l* t7 q$ v
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
5.39.217.77, f6 S7 x' _/ ~& a1 P
一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s) }5 @3 N9 d* ?0 J# a  H( O
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 @6 E6 d# G
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。5.39.217.77; x3 [0 V# A  I
& U' c; K5 G7 ?2 Y
建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。

熏5.39.217.77& m2 l) f# _& }7 C( }
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。5.39.217.77$ T. h6 ]1 t. A$ Q1 i
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、公仔箱論壇5 [5 c0 l2 @& S: Y& q* o) _
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。5.39.217.77% g$ j0 ?8 v8 [. J: ~$ q
2 ]& o5 s7 M9 v1 C1 j4 g2 l% c
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。

油公仔箱論壇8 j; v) L  h7 U; t' y
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，tvb now,tvbnow,bttvb8 i& R1 S; E$ |* U* f, Q- q
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
: o8 M; j/ @9 N. K3 r: f9 R
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。0 G* X- I+ m$ r1 R
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。( p0 G9 T9 w9 S/ F0 C, v
. j0 O; T3 v" N! r6 t6 T4 _
酒
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。5.39.217.77$ `+ J( E' \( o( j$ w- V2 W4 f

中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。

霉
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，公仔箱論壇& J. g7 L. v8 L% ^9 I
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，tvb now,tvbnow,bttvb7 R  v3 H# N8 G' G
與肝癌的關係極為密切。

建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
5.39.217.77/ V+ `/ C6 o5 o8 N$ ]
煙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e  U/ I5 R4 s2 `" H6 a
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，5.39.217.77: Q) L  h/ A& t
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。tvb now,tvbnow,bttvb3 E! {$ w: r9 S2 P- I0 n) R: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m8 s3 p5 T  X- ]
國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，5.39.217.77; h2 \# e: V$ N3 V
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。0 i) O* q- C8 S6 J4 V0 J4 b

建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
5.39.217.77% H: w; p7 N* a$ n
懶
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，tvb now,tvbnow,bttvb% Y; o! m1 D- u) L' s
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s2 D; y' V# t  j+ ]
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
5.39.217.77" ]2 j4 _6 o8 ^+ h" U
建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 8 元 功勳 + 8 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表