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紅石榴性温、味甘，入肺、腎及大腸經，具生津止渴、止瀉收斂之效；產地遍及印度、以色列、秘魯、智利、埃及、美國及中國，據說每年九月開始為盛產期。紅石榴外殼堅硬、其貌不揚，切割開來，滿佈紅色籽核，血淋淋的，煞是嚇人；但因其高度營養價值，怎樣驚嚇也該多吃。
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1 v+ J8 w! d B" l+ Mtvb now,tvbnow,bttvb食用紅石榴的好處包括：. s* {, U. I. C6 m0 z2 d: o
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1. 美白抗衰老 - 蘊含豐富抗氧化物多酚、花青素、類黃酮、維他命及礦物質4 R% A% r/ S4 j. I1 C0 d: u
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2. 血管清道夫 - 調整血壓、降血脂降膽固醇，減低患上心臟病的風險 P/ g% d1 s! X+ x* Q
% u/ T7 |9 \2 J8 Z- g9 |5.39.217.77 3. 幫助改善及維護前列腺的健康; l* F3 i2 D! c' h5 ^3 ], M* ^# K
Y7 H- ~) V% z5.39.217.77 4. 有助舒緩各種慢性炎症tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 C K) ?& }6 L9 ?& T
0 o: V0 [ _! i1 d* ?% ?' A* R紅石榴榨汁作日常飲料，但做汁最費勁是把密密麻麻的籽核取出，我仿傚英國人氣廚神Jamie Oliver的做法，不消兩分鐘便可順利完成，簡單快捷。tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 O8 \8 D, X/ n* f
$ D. n9 E" ?0 X1. 把紅石榴橫切成兩半。$ W; r2 u% l N3 f
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2. 預備一盤子及一大木匙，拿起半個紅石榴，切口向下，以木匙用力沿紅石榴外殼周邊敲打，籽核即應聲而下。
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3. 要留意是敲打籽核的同時，紅石榴內部分奶白色薄膜亦會一同掉下，必需先清理掉方可進行榨汁，否則鮮味受損。
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4. 把籽核放入攪拌器，加入少量飲用水 (其實多少隨意，我約用30ml) 一同攪拌，盡量以低速攪動十秒八秒便可以，因為目的是打破籽核軟軟的外皮，而非籽核本身，籽核一旦攪破，果汁便呈苦澀味。公仔箱論壇% J: `" j& y0 C" M9 k, `
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5. 之後過篩以擠出更多汁液，一個紅石榴榨出來的汁也不多，兩口便喝掉，自家製，現榨現喝無添加！ |
發表於 2014-11-17 11:27 AM
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