年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。公仔箱論壇9 W0 [5 _, W% H7 j5 O! ^& s6 T; s
公仔箱論壇. C& W1 G9 s: S
18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
9 u7 N4 B4 l; \公仔箱論壇 h/ I1 p/ u7 L2 q; \7 t8 k
斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
p* c( u ^8 M- t; y/ T公仔箱論壇3 {- O9 N% k# W+ X1 J% O! b
2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
; `/ m; p- w" \( N, R& J, Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 v( g5 j+ X/ y- Y
5原則 健康過好年
0 _9 _' _! P5 E! @% {# a. Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ E& ]2 ~# _- E- T# U; r公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：公仔箱論壇" ^, a+ W& {8 U+ U
tvb now,tvbnow,bttvb+ t5 E" U. V ?: L( O: L
1） 選擇全穀根莖類／
7 B8 Q' f4 g- b {% X/ g公仔箱論壇5.39.217.77, M5 M( y6 O9 P: g
至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
" C+ J: x K( I1 b6 C; G+ d% [tvb now,tvbnow,bttvb
4 G% y+ O9 h% n5.39.217.772） 天天5+5蔬果／
- c7 q( ^, _" `, P2 N. b公仔箱論壇5.39.217.77* a5 c" }7 j/ J4 s& p# L& g* f. R
每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
8 u4 w) m9 Y, j
0 V( B8 c: r2 x3） 多喝低脂奶／5.39.217.77" s# O) A: c0 a5 p! h8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" ?6 O. T" W9 C) G) Z% g9 [
一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。 B; }3 q1 X g3 ]7 p8 S
6 q6 g" r8 K" @. m6 N4） 紅肉換白肉／
/ Q* {# h+ s) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: S$ o# o+ W4 s) T, i
以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
B$ d- a1 _# P7 h! |/ B! F* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i5 ?) x& Q6 ~% [
5） 吃堅果，用好油／
2 V) p, u5 ?% f n' u. t公仔箱論壇& V% D5 s. C |" x: |: V& ^; o- b
每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。; c, n6 s& F/ _. X+ ?$ T6 O& C
2 U) X2 a8 Z2 q6 W9 G/ Y$ Dtvb now,tvbnow,bttvb善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病公仔箱論壇/ u' M! M- B( u: S
- `/ U- t, }# D$ Y3 [# O% j6 j$ ktvb now,tvbnow,bttvb凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。/ X3 o( r7 V3 x; D4 w
7 j. ?9 N% e# c, Y: S
* ^$ [; j( y6 p$ Q/ o0 g6 P8 ^- Q p8 `
tvb now,tvbnow,bttvb+ k* x" V& U$ i1 B1 G! Z8 Y9 ~; V
, o) e- p9 [0 H. i
tvb now,tvbnow,bttvb! }; C* {( t6 {; E# s6 H% |
2 B- S6 x! j/ R9 M8 X6 M5.39.217.77健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
| 
