日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。tvb now,tvbnow,bttvb# N6 _8 `, R. ]: p" M
w4 s) @! V" {: `
) u8 _2 K. X# T( _: Q公仔箱論壇台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。9 V4 V- k- Q7 L
6 p, p# a& b! M1 L E
青木瓜入菜 美味高纖助排便
9 P8 K2 `! Q1 u/ ^( x: {, ]& ?5.39.217.775.39.217.77% v; X+ s& s2 T
想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。
3 v. w* w6 T( V STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& k4 u" f( |2 w( { M5 N- y, o
特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [% H* w- T* g: m; b
公仔箱論壇( ?0 V' Q( ^( b2 r+ s; k2 g
# v0 |; a& M. J0 S) I
$ N' q/ K; u; _0 J$ ~3 F. L
吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：
$ ^9 j n( q" L1 dtvb now,tvbnow,bttvb
5 S2 I% k8 r% c3 p stvb now,tvbnow,bttvb★青木瓜燉豚肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B2 g/ q% d7 A3 [7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d- _" o/ l* l2 W
材料（1人份）：
% a: `: K2 e: ` s% k: G3 D2 [& t5 e
青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。
+ h/ p6 k* I- @+ y1 Q# U
- r# p s M3 B2 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
s/ U. O! t4 O, M9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
. A" l; Y; Z) J$ x2 m公仔箱論壇1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。
( A- Z# {! O0 w# |! w: E2 J" p
) d$ x/ m8 G) \, o9 n! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。
. k- t' i1 } T7 \7 k) B5.39.217.77
8 b Q; n K& c3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。
0 f5 C' ?" L# P9 \" q3 }5 E公仔箱論壇3 |( ^, H9 k, I' x. v" @. T
以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
