堅果屬於油脂類食物，建議每日攝取1份（1湯匙量約為5顆腰果或5顆杏仁果或10顆花生）即可，不要過量，如過量攝取亦會造成肥胖。5.39.217.77) D7 G6 t6 I5 F& B9 ^1 d2 ?5 ]
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堅果所含的油脂為不飽和脂肪酸，堅果類的食物容易讓人一口接一口，熱量攝取增加的話，體重也會隨之增加。台大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，若常吃某樣食物的話，也會導致營養不均衡，建議六大類食物應均衡攝取才行。" G( l( {1 c: H/ O" u
9 p: D8 | e i- E8 o7 l根據國民健康署資料，一顆蜜汁腰果約12大卡，50公克的蜜汁腰果(約25顆)熱量就有310大卡，若以每小時走四公里來換算，一名60公斤的民眾須走89分才行。而一顆杏仁果約10大卡，50公克的杏仁果約33顆，熱量有314大卡，需走路90分鐘。5.39.217.77( d. [8 ^. L# V* k0 Z4 {; D
1 D0 z# c+ W l! X& u7 r: m' Otvb now,tvbnow,bttvb然而，市面上販售的堅果，大多是經調味過的，像是有鹹的、有甜的，甜的可能又會裹上楓糖、蜜汁等，建議民眾選擇原味堅果。5.39.217.77' W, O. h+ I5 ]- C; Q* s
t. L: B( c' K* G, Gtvb now,tvbnow,bttvb國民健康署指出，原味堅果種子類富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質、鎂等營養素，有抗氧化、促進腸胃蠕動、保護心臟等功能。 7 f0 b" s4 |- e7 t
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發表於 2016-9-29 12:11 PM
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