本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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/ d3 a8 n3 q( p/ Z8 A) O' B( d1 R0 a7 h公仔箱論壇韭菜的營養與療效
8 n1 M! I3 d0 Y6 w1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿 5.39.217.77; Y$ z4 G, M" s
症等，相當有效。5 p" a9 }+ D; D
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達
! A9 ]0 S" T; h; l/ Stvb now,tvbnow,bttvb 健胃整腸之效。
8 k" u. X& _8 V. H) i' `3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。' g9 i" B3 D4 \+ M
4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
9 F% G$ s7 T9 E% x4 e: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
! j" }0 ^6 s( a: [& k: E" Y公仔箱論壇 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。tvb now,tvbnow,bttvb! d$ C7 \( B5 a$ w- q
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。
- q# m' X" s) D6 @2 X7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血
7 B! q! b& K1 r: v S4 {5.39.217.77 液，改善體質。5 G h! K" i- \3 N
8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏% d: Q5 k: U* o8 n% }, F8 I1 p
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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