( D7 E( X4 Q y: F1 E; G! b: I
|
5 S/ F( y3 p0 e* ~6 r公仔箱論壇面對美味可口的外食，往往讓糖尿病患禁不起誘惑，但若口不擇食，恐導致病情難以控制，出現嚴重併發症風險大增。糖尿病患該如何吃外食呢？營養師建議，最好遵循低糖、低鹽、低熱量，以及高纖的「三低一高原則」，並做好食物替換，如吃了地瓜、芋頭，飯食麵食就要少吃。6 c" ? e) v" U* m
5.39.217.779 \7 b, Q4 p, S4 V" a S/ x
 | 糖尿病患吃外食？ 三低一高+食物代換
2 n# l: Q6 L0 ^$ G b |
|
台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉指出，糖尿病患最忌諱飲食不正確，導致血糖突然飆高，而造成嚴重脫水、電解質不平衡，產生意識障礙；長期血糖控制不良，更會導致大小血管及神經受損，出現心肌梗塞、中風、腎臟衰竭、失明、截肢等嚴重併發症。
+ L4 }! u3 V1 ~8 e; b公仔箱論壇, y- h, Y" |" m5 q5 \9 u3 v
李青蓉強調，尤其外食是造成血糖飆高的原因，建議糖尿病患吃外食時，盡量選擇自助餐、簡餐餐廳、日式餐廳，並以低糖、低鹽、低熱量，以及高纖為原則，並學習醣類計算及食物代換技巧，可幫助血糖控制。5.39.217.77* ~9 J2 h _- ~0 o- d. h
l: L% A7 O7 f$ M& g% D* @5 a李青蓉舉例，早餐避免吃水煎包、蛋餅、燒餅油條、漢堡等高油脂食物，可吃饅頭、土司、清粥、麥片取代，飲料選擇以脫脂或低脂奶、無糖優酪乳、無糖豆漿為佳。另外，午晚餐則要做好食物代換，如有吃玉米、地瓜、芋頭，飯食麵食就要少吃，以免總醣量攝取過量。
5 i4 P; T# K! Y7 y1 n6 s; ` X, Z" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( `6 U) s% L2 h/ c2 E
|
|
發表於 2014-11-3 02:33 AM
| 